Рецепт Sisig

Sisig является популярной закуской(pulutan) оказался основным блюдом , которая возникла из кулинарной столицы Филиппин: Pampanga . Это блюдо было изобретено Люсия Cunanan или широко известный как Автомодельная асимптотика Lucing (она также известна как королева sisig ).Первоначально, sisig состоит из нарезанных лицом свиньи (рыло в комплекте) и ушами с щедрым количеством куриной печени. Сотни sisig вариации доступны уже сегодня, начиная от оригинальных лицом свиньи (maskara ) ингредиент для более здорового морепродуктов смесь, таких как кальмары, тунец, молоко рыбы ( bangus ), и мидии.

Рецепт Sisig

Ингредиенты

• 2 фунта свиные уши
• ¼ фунта свиная грудинка
• 1 стакан лук, фарш
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 ручка имбирь, фарш
• 3 столовые ложки чили
• 1 часть лимонного (или от 3 до 5 штук calamansi)
• ½ стакана сливочного масла (или маргарина)
• ¼ фунта куриной печени
• 34 унций воды
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка соли
  
  1. Налейте воду в кастрюлю и довести до кипения
  2. Добавить соль и перец
  3. Положить в ушах свиней и свинину затем кипятить на медленном огне в течение 40 минут до 1 часа (или до готовности).
  4. Снимите вареные ингредиенты из горшка затем слейте лишнюю воду
  5. Гриль вареные свиные уши и свинину до готовности
  6. Нарезать свиные уши и свинину на мелкие кусочки
  7. В кастрюле растопить сливочное масло затем добавить лук. Готовьте, пока лук не станут мягкими.
  8. Положить в имбирь и варить в течение нескольких минут
  9. Добавить куриной печенью и варить, пока хорошо сделано.
  10. 1Crush куриная печень в то время как варится в кастрюле
  11. Добавить нарезанные свиные уши и свиная грудинка затем варить в течение 10 минут
  12. Положить в соевый соус и перец чили затем хорошо перемешайте
  13. Добавить соль и перец по вкусу
  14. Положить в майонез и перемешать с другими ингредиентами
  15. Подавать в горячем виде. Делите и наслаждайтесь (добавить лимонный или calamansi до еды)