Рецепт настоящей итальянской пиццы

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в условиях обычной кухни. Должно получиться не плохо!
Для пиццы нам понадобится:

• тёплая водо - 600 мл;
• мука - 1 кг + мука на стол;
• дрожжи - 50 гр;
• оливковое масло - 6 столовых ложек;
• соль - 20гр;
• сахар - 2 столовые ложки без горки.

Итак, начинаем! Берём глубокую, вместительную тару, высыпаем в неё просеянную муку и формируем углубление в центре.
В стакане с тёплой водой разводим сахар и дрожжи. Вливаем эту смесь в углубление в муке. Затем отдельно в стакане с тёплой водой растворяем 20 гр соли и тоже добавляем в муку. Туда же отправляем 6 ложек оливкового масла. Начинаем замешивать тесто.

Постепенно добавляем тёплую воду и муку, месим до получения однообразной, мягкой и эластичной массы. Когда тесто готово - делим его на три равные части и скатываем в шарики. Шарики можно разместить на подносе, посыпанным мукой,  достаточно удаляя друг от друга. Накрываем тесто влажным полотенцем (чтобы избежать образования корочек) и отправляем "отдыхать" в тёплое место на 1-1,5 часа.

Тесто раскатываем до толщины - 0,5 см, радиусом приблизительно 30 см. Дно формы для выпечки застилаем бумагой для выпечки и укладываем нашу пиццу.
Теперь вы можете дать волю своей фантазии, придумывая начинку. Затем пиццуотправляем в печь, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

Читайте также:

• Настоящая итальянская пицца