"ПОВАРЁНОК"-кухня народов мира.: 2012-10-07

Дорогие читатели нашего блога!

October 13, 2012

Свекла Subzi

Популярное блюдо в Южной Индии, свекла Subzi прост и имеет огромную пользу для здоровья. Подавать это с горячим рисом или чапати.

Ингредиенты:

Betroot - 1 большой размер,
мелко нарезанного
Масло - 2 столовые ложки
Лук - 2 средних, нарезанный
Чеснок - 10 нет, дробленые
Листья карри - 10-15 нет
Sambar порошок - 1 чайная ложка
Красный порошок чили - 1/2 ч.л.
Green Chilli - 2 N0, мелко нарезанный
Порошка куркумы - 1/4 ч.л.
Неочищенный пальмовый сахар
щепотка (по желанию)
Соль - по вкусу
Hurigadale -
1 1/2 чайной ложки

Инструкция:
- В скороварку, добавить масло,
  чеснок,
  листья карри, зеленым перцем и
  обжарить чеснок
  до своей светло-коричневой.
- Добавить лук и жарить до
  его полупрозрачным.
- Добавить самбар порошка или
  гарам масала порошок,
  порошок
  куркумы,
  красного порошка чили
  и смешать нарезанные свеклу.
- Добавить соль по вкусу, неочищенный
  пальмовый сахар и хорошо перемешать.
- Давление приготовить смесь до 2 свистки.
- Как только его сделали,
- добавить воду, hurigadale и
  кипятить в течение нескольких минут.
- Betroot Palya готова подавать с чапати.
  
  читайте следующую рубрику:
  Капуста Sabzi

Соя Paneer Масала Рецепт

Соя Paneer Masala является сливочным и вкусным с пикантным вкусом. Соевые куски и панируют делает его чрезвычайно питательный блюдо.

Ингредиенты:

Соя - 3 столовых ложки, гранулы
Лук - 3 столовых ложки, нарезанный
Томат-пюре - 2 столовые ложки
Горох - горстка, приготовленные
Зеленый стручковый перец -
1 столовая ложка
Paneer - 2 столовые ложки,
нарезать мелкими кубиками
Имбирь чесноком -
1 чайная ложка
Семена кориандра -
3/4 чайной ложки,
грубо раздавлены
Красный порошок чили - 1/2 ч.л.
Порошка куркумы - 1/2 ч.л.
Garam Masala - 1 чайная ложка
Листья кориандра (кинзы) -
2 столовые ложки
Вишня - 3 нет (опционально)
Соль - по вкусу
Масло -
2 столовые ложки

Инструкция:
- Вскипятите воду, добавьте гранулы
  соевого и варить в течение 2 минут.
  Процедите и слегка сжать гранулы.
  Держите его в сторону.
- Нагреть масло в сковороде,
  добавить мелко нарезанный лук и
  жарить в течение минуты.
- Добавить имбирь паста чеснок
  и жарим лук до полупрозрачного.
- Добавить томат-пюре, жаркое,
  пока сырой запах идет,
  а затем добавить порошок кориандра,
  красного порошка чили, куркуму,
  гарам масала и соль по вкусу.
- Добавить соевый гранулят, обжарить в
  течение минуты и добавить перец.
- Добавить горошек и обжарить
  на некоторое время, добавить воду
  только тогда, когда больше
  соуса не требуется.
- Добавить панир кубиками,
  перемешать и выключить огонь.
- Переход на блюдо, украсьте
  вишней и листьями кориандра.
  
  читайте следующую рубрику:
  Свекла Subzi

Грецкий орех Paneer Карри Рецепт

Горячего и вкусного ореха Paneer Карри сделал с большим количеством специй и подают с чапати или роти. Грецкий орех Paneer Curry

Ингредиенты:

Paneer - 200 г, нарезанного
на крупные куски
Масло - 1 столовая ложка
Jeera - 1/2 ч.л.
Лук - 2 средних, нарезанный
Творог - 2-3 чайной ложки
Соль - по вкусу
Красный порошок чили - 1/2 ч.л.
Порошка куркумы - 1/4 ч.л.
Garam Masala - 1/2 ч.л.
Кухня короля Masala - 1/4 ч.л.
Грецкий орех - 4-5 не
Имбирь - 1 чайная ложка, тертый
Green Chilli - 1 нет, нарезанный
Листья кориандра (кинзы) -
3 столовых ложки,
нарезанный
Грецкий орех порошок - 1 чайная ложка
Молоко -
2-3 чайной ложки

Инструкция:
- Замочить грецкого ореха в воде
  в течение 20 минут, растереть в пасту
  и держать его в сторону.
- В миксер, измельчить лук
  в пасту и держать его в сторону.
- Нагреть масло (рафинированное масло предпочтительнее) в кастрюлю,
  добавить зиры и обжарить
  до светло-коричневого.
- Добавить пасту лук и жарить
  до его светло-коричневый.
- Добавить взбитый творог
  и продолжайте шевелиться,
  пока не закипит.
- Добавить соль по вкусу,
  красный порошок чили, куркуму,
  гарам масала и хорошо перемешать.
- Добавить 4 столовых ложки
  грецких орехов пасту,
  перемешать и жарить
  до сырой запах идет.
- Добавить молоко и панируют штук.
- После того, панируют добавлен
  выключить огонь.
- Добавить тертый имбирь,
  зеленый перец чили и
  листьями кориандра.
- Украсить листьями кориандра,
  грецкий орех порошок и
  кухня короля масала.
читайте также следующую рубрику:
Соя Paneer Масала Рецепт

October 11, 2012

Пряный Рецепт Карри Egg

Пряные Карри Egg очень популярны и легко сделать блюдо

Ингредиенты:

Для Masala
Масло - 2 столовые ложки
Лук - 3 средних размеров
Томатная паста - 1/4 стакана
томатной пасты 1/2 чашки)
Чеснок паста - 1 1/2 чайной ложки
Имбирь паста - 1 1/2 чайной ложки
Green Chilli - 3 нет
Для Curry
Яйца - 8 н.у.к.
Масло - 2 столовые ложки
Порошка кориандра -
2 1/2 чайной ложки
Порошок тмина -
1 1/2 чашки
Яичный порошок карри -
1 1/2 чайной ложки
Красный порошок чили - 1/2 ч.л.
Касури Methi - 2 reaspoon
Соль - по вкусу
Листья кориандра -
для украшения

Инструкция:
Для масала
- Разрежьте лук кубиками. Разогреть
  сковороду, добавить масло,
  обжарить лук кубов до
  его слегка коричневой.
- Добавить все остальные ингредиенты,
  обжарить в течение минуты и
  дайте ему остыть.
- Переезд в mixie банку и растереть
  до однородной массы.
Для карри
- Подготовка Идеальный вареное яйцо
  и разрезать на половинки,
  держаться в стороне.
- Разогреть сковороду, добавить масло,
  добавить масала из mixie банку.
- Фрай до отделяет масло.
- Добавить порошок кориандра,
  тмина порошок, порошок
  красного перца и хорошо перемешать.
  Кроме того, добавьте немного воды,
  чтобы масала, чтобы избежать горения.
- Спустя примерно 2 минуты, добавить
  яичный порошок карри
  (гарам масала или кухня короля масала
  может быть использован вместо)
- Добавить около 1 1/2 стакана воды
  пусть оно придет до кипения
  и варить 5 минут.
- Добавить сливочное масло,
  Касури Methi и яйца.
- Накройте крышкой и варите
  на медленном огне еще 5 минут.
Наконец, украсить нарезанными
листьями кориандра (кинзы).
Ваша острого карри яйца
готов служить с чапати, хлеба,
жареного риса или Санна
(Mangalorean специальности)
читайте следующую рубрику:

Рецепт Яйцо Roast
Грецкий орех Paneer Карри Рецепт

Рецепт Яйцо Roast

Простой и рот полива блюдо яйцом. Яйцо Roast

Ингредиенты:

Яйца - 3 нет, вареные
Red Chillies - 8 нет, сушили
Чеснок - 5 зубчиков
Тамаринд - 1 дюйм
Лук - 1 среднего размера, нарезанных
Листья карри - 10 нет
Топленое масло - 3 ст.л.
Соль -
по вкусу
Инструкция:
- Замочите сушеные чили в
  горячей воде
  около 10 минут.
- Измельчить пропитанной чили,
  чеснок и тамаринда с 1 столовой
  ложкой воды,
  чтобы сделать пасту.
- Тепло топленое масло в кастрюле,
  добавить листья карри и жарить
  в течение
  нескольких секунд.
- Теперь добавьте нарезанный лук
  и жарить
  до тех пор пока он слегка
  золотистого цвета.
- Добавить пасту чили и жарить пока
  она не начнет ликвидацию
  топленого масла.
- Добавить 2 столовые ложки воды,
  а затем добавить яйца вкрутую.
- Тепло и подавать горячим.
  
  читайте также:
  
  Яйцо Пав Bhaji

Яйцо Bhurji

Яйцо Bhurji вкусная, питательная и превосходные закуски.

Ингредиенты:

Яйца - 4 яйца, обыграл

Лук - 2 нет, нарезанный

Помидоры - 2 шет, нарезанный
Green Chilli - 2 шет
Asafoetida (Хин) - щепотка
Красный порошок чили -
1 1/2 чайной ложки
Порошка куркумы - 1/2 ч.л.
Имбирь паста - 1/2 ч.л.
Топленое масло - 1 столовая ложка
Масло - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Jeera - 1/2 ч.л.
Листья кориандра (кинзы) -
1/2 стакана
Sabzi Masala - 1 чайная ложка
Инструкция:
- Взбейте яйца нежно и держать
  его в сторону.
- Нагреть масло и топленое масло
  в кастрюле, добавить зиры,
  лук и обжарьте его
  на некоторое время.
- Добавить зеленый перец, Хин,
  имбирь паста и хорошо
  перемешать.
- Добавить помидоры,
  немного листьев кориандра
  и перемешать.
- Добавить сабзи масала,
  красный перец чили порошок,
  порошок куркумы, соль
  по вкусу и хорошо перемешать.
- Добавить взбитые яйца и обжарьте
  его в течение 5 минут.
- Украсить листьями кориандра.
  
  читайте также следущую рубрику:
  Пряный Рецепт Карри Egg