Индейка, маринованная в шампанском с апельсинами

Всем рекомендую это блюдо! Вкус индейки изумителен, никто не останется равнодушным. Смотрела все рецепты индеек, такого нет, потому заходите и угощайтесь!



Это традиционное блюдо на Рождество. Рекомендуется не фаршировать индейку внутри, так как она может не пропечься. Поэтому для аромата можно добавить 1/2 апельсина или ананаса, или яблоко. Или сельдерей и чеснок... Фантазируйте!

Ингредиенты для "Индейка, маринованная в шампанском с апельсинами"

Индейка — 1 Апельсин — 3 Шампанское (брют) — 1 Приправа (по вкусу) — 4 ст. л. Масло сливочное (или маргарин, для смазки) — 4 ст. л. Цедра лимона — 2 ст. л. Имбирь (свежий корень) — 2 ст. л.

Рецепт "Индейка, маринованная в шампанском с апельсинами" Берём индейку и промываем хорошенько.

Для приправы трём цедру лимона и корень имбиря. Добавляем разные травы - что кому нравится, у меня розмарин, орегано и карри, соль, перец, конечно. Мягким движением поднимаем кожу индейки. И промазываем нашей приправой и внутри,  и снаружи. И оставим на 3 часа. Кладём индейку в пищевой пакет. Откроем бутылку шампанского Зальём индейку шампанским и оставим на ночь,  предварительно завернув пакет и выжав весь воздух. Где-то днём, помня, что время готовки индейки  в печи 3-4 часа, чтобы успеть к приходу гостей  или к ужину, вынимаем её из маринада и положим внутрь половину апельсина Закрепим шпажками и смажем маслом Закроем крышкой и в печь при  температуре 375*F на 2 часа,  потом крышку снимем и еще час,  поливая получившимся соком. Готовую с пылу с жару индейку обложить апельсином,  духовку выключить и подержать ещё 10 минут.  Апельсин подогреется и еще больше пропитает индейку ароматом. Подавать к столу! Это чудо блюдо! Подавать с фруктами, рисом,  картофелем поджаристым , что кому по вкусу!  Я готовила рис в соке индейки,  оставшемся после готовки и немного клюквы.  Кстати, подают индейку с клюквенным желе.