Майонез домашний.

Ингредиенты:


Куриное яйцо 4 шт. Подсолнечное масло рафинированное 500 мл
Горчица сарептская (индийская, коричневая) 15 г Лимонный сок 20 мл
Описание рецепта — Майонез домашний:

Без майонеза трудно представить себе процесс приготовления салатов и некоторых блюд. Конечно же, его можно купить в магазине, но домашний майонез гораздо вкуснее и полезнее.

Шаг 1:

Куриное яйцо 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное 250 мл
Горчица сарептская (индийская, коричневая) 15 г
Лимонный сок 20 мл
Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся следующие продукты: яйца, горчица, подсолнечное масло, лимонный сок, соль и белый перец.

Шаг 2:


Куриное яйцо 2 шт.
Взять два очень свежих (!) яйца, отделить белки от желтков. Желтки положить в глубокую посуду, соединить с горчицей и взбить.

Шаг 3:


Подсолнечное масло рафинированное 250 мл
Взбивая яйца, надо по капелькам добавлять подсолнечное масло. В общей сложности необходимо добавить 100 мл. масла. Должна получить пеноообразная масса.

Шаг 4:

Затем добавить остаток масла (150 мл) и еще раз взбить. Пена должна быть крепкой.
Шаг 5:


Когда майонез будет готов добавить 2 ст.л. лимонного сока, соль и белый перец по вкусу.

Это классический рецепт, но его можно разнообразить, добавив разные компоненты: зелень, томаты

читайте также:
домашний майонез на скорую руку
домашний майонез
чесночный майонез

домашний майонез с чесноком

веганский домашний майонез