Фаршированные баклажаны с паприкой.(Индия рецепт)

С таким большим вкусом и сложности, фаршированные баклажаны с паприкой является одним из самых вкусных вегетарианский рецепт.

Ингредиенты:

• Brinjal - 8 нет
• Зеленый стручковый перец - 4 средних размеров, нарезанный
• Лук - 4 средних размеров, нарезанный
• Листья карри - несколько
• Красный порошок чили - 2 ч.л.
• Порошка куркумы - 1/4 ч.л.
• Листья кориандра (кинзы) - 2 столовые ложки
• Черный Тиль - 2 чайной ложки, жареные и порошкообразных
• Sambar порошок - 2 ч.л.
• Кокосовое решетки - 1 чашка
• Tamarind Paste - 1 чайная ложка
• Неочищенный пальмовый сахар - 1 чайная ложка (по вкусу)
• Арахис - 2 чайной ложки, жареного и порошкообразные
• Соль - по вкусу
• Нефть - 3 - 4 столовых ложки
• Asafoetida (Хин) - щепотка
• Нигяр семян (gurellu) - 1 1/2 чайной ложки, сухое
• Горчица - 1 чайная ложка

  Инструкция:
  
  

  • Измельчить кокосового решетки, тамаринд пасту, красный порошок чили, самбар порошок, неочищенный пальмовый сахар, порошок куркумы в грубой пастой.
  • Переезд в миску, добавить лук, арахис порошка, черного до порошка, Нигяр порошка (также известный как gurellu, баран сезам) и хорошо перемешать.
  • Положите 4 разрезами по баклажан без снятия ствола, наполнить масала или вставьте только что подготовленным внутри баклажан и держать его в сторону. 
  • Нагреть масло в кастрюле, добавьте семена горчицы, листья карри, очень мало нарезанный лук и обжарить до полупрозрачного.
  • Добавить оставшиеся масала и обжарить хорошо, пока нефть отделяет.
  • Добавить фаршированный баклажан, смешайте в достаточном количестве воды и варить в течение 15-20 минут.
  • Украсить листьями кориандра.
    
    читайте также:
    
    Фаршированный Рецепт Соуса Capsicum