ЦЫПЛЕНОК ПО-ВОСТОЧНОМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г бедрышек цыплят без костей и без кожи

1 большой корень имбиря

1 лимон

горсть кинзы

2 зубчика чеснока

2-3 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки картофельного крахмала

1-2 ст. ложки мирина или рисового уксуса

1 ст. ложка рисового вина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Чеснок тоже почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Сделать маринад из имбиря, чеснока, соевого соуса, рисового вина и мирина.

Опустить бедрышки в маринад и оставить на 30-40 минут, затем промокнуть бумажным полотенцем и обвалять в картофельном крахмале, стряхивая излишки.

Разогреть хорошенько вок, влить растительное масло и обжаривать кусочки цыпленка до золотистой корочки, по 6-7 минут с каждой стороны.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавать с долькой лимона, присыпав кинзой.