Хачапури - невероятно вкусное блюдо грузинской кухни. Можно «родину продать» за порцию настоящего хачапури с сыром с пылу, с жару, не правда ли?
Мы научим тебя готовить хачапури не хуже грузинских поваров и хозяек! Представь, как обрадуются твои родные, придя домой с работы в этот холодный день, обнаружив горячий хачапури в твоем исполнении! Попробуй!
Рецепт хачапури
Тебе понадобится:
Для теста:
- Мука - 700 г
- Обычный йогурт - 500 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - 1 чайная ложка
- Сода - 2 чайных ложки
Для начинки:
- Моцарелла (тертая) - 450 г
- Фета - 450 г
- Яйцо - 1 шт.
Как приготовить:
В большой миске смешай йогурт, яйца, сливочное масло и соль. Понемногу добавляй муку, перемешивая руками.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавь столько муки, сколько необходимо в конкретном случае. Добавь соду.
Меси тесто руками в течение 5-10 минут на присыпанной мукой доске. Верни тесто в миску, закрой пищевой пленкой и поставь в холодильник на 20 минут.
Меси тесто руками в течение 5-10 минут на присыпанной мукой доске. Верни тесто в миску, закрой пищевой пленкой и поставь в холодильник на 20 минут.
Для начинки смешай 2 вида сыра и яйцо до однородной массы.
Духовку нагрей до 220 C.
Тесто и начинку раздели на 6 равных частей. Руками разомни тесто и сформируй лепешку диаметром в 20 см. Выложи начинку и плотно закрой лепешку, скрепив края (по форме должно быть похоже на закрытую пиццу кальцоне).
Выпекай в течение 10-15 минут. Слегка остуди и подавай к столу теплым.
No comments:
Post a Comment