Записывай отличный рецепт рыбки на гриле!
Тебе понадобится:
- 2 среднего размера скумбрии, свежие или размороженные
- 2 лимона, хорошо помыть
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ветки тимьяна, помыть
- 2 ветки розмарина, помыть
- Соль и белый молотый перец по вкусу
Как приготовить:
Выпотроши скумбрию и хорошо промой рыбу под холодной проточной водой. В коже, по ширине рыбы, сделай по 3-4 надреза глубиной около 1 см, делая равномерные отступы между разрезами.
Разрежь лимоны пополам. С ½ лимона выжми сок и еще ½ лимона, порежь полу дольками. 2 остальные половинки оставь к грилю.
Сбрызни рыбу соком ½ лимона и оливковым маслом, приправь солью и перцем.
В середину каждой рыбы положи по ветке тимьяна и розмарина. Равномерно распредели в брюшной полости кусочки лимона. Оставь так приправленную рыбу на 30 минут настояться.
Распали гриль. Когда угли будут тлеть, выкладывай рыбу на решетку. Пеки по 7-8 минут с каждой стороны. Рыба должна быть белая внутри.
За 5 минут до готовности рыбы выложи и половинки лимона, срезом вниз. Это сделает лимонный сок мягче и придаст ему некую сладость и аромат дыма.
Сними рыбу с гриля и подавай немедленно, поливая рыбу соком лимонов с гриля!
No comments:
Post a Comment