До встречи Нового года осталось не так уж много времени. Самое время подумать новогоднее меню 2013.Эксперты рекомендуют выбирать легкие и яркие блюда, не отяжеляя новогодний стол тяжелыми и сложными закусками. Говорят, Дракон любит не только вкусно, но и красиво покушать!
Выбирай новогоднее меню 2013
Легкий новогодний салат «Креветки и авокадо»
Ингредиенты:
Авокадо – 1-2 шт., помидоры - 1-2 шт., 200-300 г креветок, листья зеленого салата, оливковое масло, сок лимона, соль – по вкусу.
Приготовление
Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.
Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.
Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.
Новогодний салат с икрой и семгой вместо "Оливье".
Ингредиенты
Семга малосольная - 75 г, красная икра - 140 г, вареные яйца - 4 шт., отварной рис - 1,5 стакана, репчатый лук - 0,5 шт., петрушка - 1 пучок, салат листовой - 1 пучок, майонез - 150 г, сливки - 1 столовая ложка, сок лимона - 50 г, соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Яйца нарежь кубиками, семгу – полосками, лук и петрушку мелко наруби. Все ингредиенты смешай с с рисом. В майонез добавь сливки и сок лимона. Заправь салат майонезом.
Салатник выложи изнутри листьями салата. Выложи салат горкой и засыпь сверху красной икрой.
Курица с черносливом
Ингредиенты:
Курица - около 3,5 кг, чернослив без косточки - 0,5 кг, нарезанные яблоки - 4 ст., панировочные сухари - 1 ст., лимонный сок - 2 ч. л., сахар - 1 ст. л., корица - 1 ч. л., соль - 1 ст. л., перец - ½ чайной ложки, вода - 1 стакан.
Приготовление
Натри курицу корицей и солью с перцем. Чернослив залей водой и провари 10 минут. Воду слей, добавь яблоки, сухари, лимонный сок, сахар и корицу.
Фаршируй курицу этой смесь, отверстие зашей. Жарь в духовке на среднем огне 3-4 часа до готовности.
Рыба по-парижски
Полкило филе любой белой рыбы натри чайной ложкой соли и четвертью чайной ложки перца. Выложи рыбу в форму для запекания. Мелко нарежь одну небольшую луковицу.
250 г шампиньонов нарежь не очень мелко и обжарь вместе с луком на 100 г сливочного масла в течение 5 минут. Не снимая с огня, добавь в лук 50 г муки и аккуратно влей туда стакан сметаны. Посоли, поперчи и оставь на огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Рыбу в форме залей этой смесью и поставь в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовую рыбу укрась зеленью петрушки.
Новогодний десерт с бананами и мороженым
Ингредиенты
Банан – 1-2 шт., мороженое - 2 шарика, вафли - 2 шт., орехи и вишни для украшения.
Шоколадный соус: черный шоколад - ½ плитки, жирные сливки - 100 г, сливочное масло - 50 г, сахар - по вкусу.
Приготовление
Готовим шоколадный соус. Для этого растапливаем шоколад в кастрюле и размешиваем со сливками, маслом и сахаром. Нагреваем и размешиваем, пока все ингредиенты не соединятся.
В продолговатую десертную вазочку выкладываем 2 половинки банана, нарезанного вдоль, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Между половинками банана выкладываем мороженое.
Сверху поливаем десерт шоколадным соусом, украшаем вишнями, посыпаем орехами и ставим вертикально вафли. Подаем сразу же.
Приготовь также к новогоднему столу 2013:
No comments:
Post a Comment