Новогодние салаты: попробуй экзотику! (фото)

Попробуй к новогоднему столу приготовить несколько оригинальных праздничных салатов. Представляем рецепты новогодних салатов с экзотикой!

1. Новогодний салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:

- 1 большой гранат,

- 300 г куриного филе,

- 2 луковицы,

- 3 картофелины,

- 1 большая свекла,

- 50 г измельченных грецких орехов,

- майонез – по вкусу,

- соль – по вкусу,

- растительное масло.

Приготовление

Филе отвари до готовности, нарежь кубиками. По отдельности отвари картофель и свеклу.

Лук почисть, мелко нарежь. Обжарь до золотистого цвета. Добавь филе, посоли, немного обжарь. Свеклу и картофель натри на мелкой терке. Смешай орехи и свеклу, посоли.

В центр блюда поставь стакан. Вокруг него выложи картофель, смажь майонезом. Затем – филе с луком, смажь майонезом. Затем свеклу, смажь майонезом. Сверху аккуратно выложи зерна граната и убери стакан.
2. Новогодний салат «Пьяный тунец»

Ингредиенты:

- 100 г стейка тунца,

- 100 мл соевого соуса,

- 40 г тростникового сахара,

- 50 мл коньяка,

- листовой салат,

- помидоры черри,

- огурец,

- растительное масло.

Приготовление

Сахар раствори в соевом соусе, помести тунца в маринад на 10-15 минут. На хорошо разогретой сковородке на растительном масле обжарь тунца с обеих сторон (по 30-50 секунд). В конце влей коньяк и подожги. На тарелку выложи салат, овощи, нарезанного тунца и полей соусом со сковородки.
3. Новогодний салат «Лосось под раками» 

Ингредиенты:

- 100 г копченого лосося,

- 5 живых раков (можно мясо криля),

- 1 ст. л. красной икры,

- микс салатных листьев,

- горчичная заправка.

Приготовление

Раков отвари 10 минут в кипящей подсоленной воде. Из готовых раков извлеки мясо. Листья салата выложи на тарелку, полей горчичной заправкой.

Рядом разложи тонко нарезанного лосося и раковые шейки.

Укрась салат веточками укропа и бисером из красной икры.

4. Новогодний салат «Креветки и авокадо»

Ингредиенты:

- 1-2 авокадо,

- 1-2 помидора,

- 200-300 г креветок,

- листья зеленого салата,

- оливковое масло,

- сок лимона, соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.

Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

Приготовь также к новогоднему столу  2013:

Новогодний торт "Сказка".

Приготовь праздничный салат с креветками.