"ПОВАРЁНОК"-кухня народов мира.: Открытая лазанья с цукини и копченым лососем

Дорогие читатели нашего блога!

March 3, 2013

Открытая лазанья с цукини и копченым лососем

Это очень простое и вкусное блюдо. В случае,
если воспользуетесь готовыми листами лазаньи,
то приготовление займет у вас совсем немного времени.
Результат порадует вас и близких
вкусным и изысканным блюдом.
Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты для :
Открытая лазанья с цукини и копченым лососем

Цукини - 400 г;
Лук репчатый (крупный) - 1 шт;
Чеснок зубки - 2 шт;
Оливковое масло - 50 мл;
Листы теста для лазаньи - 8 шт;
Копченый лосось - 200 г;
Сыр - 100 г;
Розмарин сухой - 1 ч.л.;
Соль перец (по вкусу) ;
Яйцо(для теста
если сами будете его делать) - 1 шт;
Мука (для теста
если сами будете его делать) - 150 г;
Бульон овощной - 70 мл;

Открытая лазанья с
цукини и копченым лососем рецепт

Я готовила тесто для лазаньи сама.
Для этого в чашу блендера разбила яйцо,
налила пол чайной ложки оливкового масла,
добавила немного соли и высыпала муку.
Включила блендер, пока не образовался шар.

Промесила его ещё вручную и
положила отдохнуть минут на 20.
Закрыть чтобы тесто не сохло.

Овощи которые понадобятся.
Я их почищу.

Грибы порежу, все овощи порежу
примерно одинакового размера.

На сковороду налью масло и
брошу чеснок. когда он
обжариться его выкину,
положу грибы,
обжарю немного и добавлю лук.

Потом добавлю цукини,
перец и овощной бульон.
Если овощи у вас сочные ,
то бульона не лейте много.
Начинка должна быть с
жидкостью потому ,
что для такой лазаньи
соус отдельно не готовится.

Добавляю сухой розмарин.
соль и перец по вкусу.
Перемешать и начинка готова.

Займусь листами для лазаньи.
Если у вас готовые листы,
то приготовьте их
как написано на упаковке.
А я тем временем раскатываю
тесто на машине для пасты
от первого до 7 уровня.

Режу их на части.

Варю в кипящей воде 2 минуты.
Опускаю в миску с ледяной водой.

Выкладываю на доску и режу
по размеру формы в которой буду
готовить лазанью.
Я выбрала порционные формы.
На лист лазаньи выкладываю
начинку немного сыра,
с верху тоненькие кусочки семги,
опять лазанью , начинку,
сыр и кусочки семги.