Рецепт Свинина Sinigang

Свинина Sinigang или Sinigang па Baboy является кислый суп родом из Филиппин. Это особое блюдо суп использует свинину в качестве основного ингредиента, хотя говядина, креветки, рыба, курица и даже (это известно как sinampalukang манок ) могут быть использованы. Bony части свиной известный как " буто-буто », как правило, предпочтительнее для этого блюда. Эти части могут быть одной из следующих: свинина кости шеи, нарезанные свиные ребрышки, рубленые ребра спины ребенка, и свинину. Иногда свинины Касим и Pigue ( свиной окорок ) также используются.

Есть несколько ингредиентов, которые могут быть использованы как раздражающий агент.Наиболее распространенными и широко используется тамаринд фрукты (известный как Sampaloc). Другие фрукты, такие как гуава, томат, bilimbi (известный как kamias), зеленое манго , ананас, и дикий мангостин (Сантол) также может быть использована для sinigang вкус кислый.

Попробуйте это филиппинский рецепт блюда суп: Свинина Sinigang .

Рецепт Свинина Sinigang

Ингредиенты

• 2 кг свинины живот (или буто-буто)
• 1 пучок шпината (или кан-конг)
• 3 столовые ложки рыбного соуса
• 1 пучок фасоль (sitaw), разрезать на 2 дюйма длиной
• 2 штуки средних помидора, расквартированных
• 3 шт перец чили (или банан перец)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 литра воды
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 шт таро (Габи), расквартированного
• 1 упаковка sinigang смесь (хорошо для 2 литров воды)
• * Вы также можете добавить бамия и баклажаны при желании
  
  1. Нагрейте кастрюлю и положить в масло для жарки
  2. Обжарить лук до разделения слоев
  3. Добавить живот свинины и варить, пока внешняя часть оказывается светло-коричневый
  4. Положить в соус рыбу и смешать с ингредиентами
  5. Залить водой и довести до кипения
  6. Добавить таро и помидоры затем кипятить на медленном огне в течение 40 минут или пока свинина тендер
  7. Положить в sinigang смеси и чили
  8. Добавить фасоль (и другие овощи, если они есть) и варить 5 до 8 минут
  9. Положить в шпинате, выключите огонь и накройте кастрюлю. Пусть шпинат повар использовании остаточного тепла в банке.
  10. Подавать в горячем виде.