ОСТРЫЙ ТАЙСКИЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 морковки

1 луковица

морепродукты (по желанию)

сладкий перец

китайская капуста (или обычная)

стебли сельдерея

1 банка консервированного кокосового молока

2 зубчика чеснока

тонкая рисовая лапша

перчик чили (по желанию)

любая острая азиатская приправа (по желанию)

зелень кинзы

соль

соевый соус

лайм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь и лук пассеровать в кастрюле для супа 1 минуту, добавить туда морепродукты, жарить 1 минуту, залить 1 литром кипятка, добавить 1 банку консервированного кокосового молока, посолить, добавить порезанный перец чили, можно и острую азиатскую приправу (если суп будут есть дети - чили и острые приправы можно не добавлять), варить 3 минуты. Овощи порезать, положить в суп вместе с тонкой рисовой лапшой, довести до кипения, украсить мелконарубленной кинзой. Посолить или добавить соевый соус, в конце варки можно выдавить в суп половинку лайма, он придаст блюду настоящий тайский вкус.