Соус на красном вине

Если вы запекаете мясо - приготовьте этот соус!



Ингредиенты

• Вино красное — 300 миллилитров
• Бульон мясной — 300 миллилитров
• Мука — 2 столовых ложки
• Сок мясной (после жарки мяса) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный свежемолотый — по вкусу
• Розмарин — 1 стебель

 

Способ приготовления

• 1.Присыпьте дно сковороды, где жарилось мясо, мукой. Мешайте лопаткой и готовьте 1 минуту до коричневого цвета.
• 2.Постепенно влейте вино и бульон, помешивая, чтобы не было комочков. Готовьте до загустения, процедите. Если нужно, разбавьте бульоном или вином. Приправьте солью, черным перцем, веточками розмарина для аромата.