КРЕВЕТКИ ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г крупных тигровых креветок

4 стебля лимонного сорго

5 листов лайма

2 перца чили

50 г имбиря

2 зубчика чеснока

сок 3 апельсинов

5 ст. л. кунжутного масла

морская соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чеснок и имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Стебли лимонника порежьте на 4 части.

Перец чили измельчите, смешайте с имбирем и чесноком, добавьте апельсиновый сок, соль, кунжутное масло, листья лайма, лимонник, хорошо перемешайте.

В получившийся маринад выложите креветки и оставьте на 4–6 часов в холодильнике.

Заверните креветки вместе с маринадом в 2–3 слоя фольги и запекайте на решетке 15 минут или прямо на углях 10–12 минут.

Совет: чтобы не искать для маринада все ингредиенты по отдельности, покупайте готовый набор для тайского супа том-ям – в нем есть все необходимое.