Змейки для новогодних праздников

Встречая Год Змеи, обязательно «устройте» с удобствами на праздничном столе ее подружку — съедобную змейку.

Такие змейки могут быть как закусками и салатами, так и десертами. Даже обычный огурец можно превратить в змейку, или же выложить ее из оливок. Дайте волю фантазии — и змейки дадут о себе знать.

Торт «Шоколадная змея» готовится из теста на сгущеном молоке, а украшается шоколадом и глазироваными конфетками. Получается очень красиво и интересно. Торт Сырный Змей — очень вкусный десерт.

Змейки для сластены из воздушных злаков в зефирном клейком соусе — это восхитительно и очень вкусно. Рисовая змея — очень похожий десерт, но готовится из воздушного риса.

Змеиный бутерброд и змеиный завтрак прекрасно подойдут для перекуса 1 января. Готовить его недолго, а поглощать — интересно.

Ту же функцию, что и змеиный бутерброд, только в несколько ином виде, выполнит и нашЗмеесендвич. Поверьте, это не менее вкусный и интересный «перекус».

Кальцоне Змейка, кальцоне с оливками Змейка, новогодняя пицца-кальцоне — это закрытые итальянские пироги. Это подходящие рецепты как на новогоднем столе, так и в течение всех новогодних выходных. Стоит сказать, что с такой закуской и в гости не стыдно прийти.

Змейки-булочки — это прекрасная замена хлебу на праздничном столе.

Змейка из маслин — прекрасный вариант подачи маслин и оливок, а также замечательно украшение практически любого салата.

Десерт Клубничная змейка — очень красивая и вкусная сладость для встречи 2013 года.

Сырная змейка из булочек и змейка из мини-сендвичей - прекрасные закуски к Новому Году.

Торт из готового шоколадного бисквита — очень простой в приготовлении десерт ко встрече «змеиного» года.

Крабовые булочки Спящая змея — это привычные нам закуски в лаваше, но оформленные по-праздничному.

Сосиски в тесте Хот-Змий — так же, как и крабовые булочки, прекрасная закуска к празднику.

Как вы уже поняли, змеек можно соорудить из чего угодно. И это будет вкусно, забавно и занятно. Как мне показалось, самые простые змейки — огуречные.

Вот вроде таких.

А из картофельного и тыквенного пюре можно приготовить детские блюда, которые не оставят равнодушными ни одного малыша. Немного пищевого красителя — и кухонная палитра готова.

Кальцоне с оливками «Змейка»

Наверняка не придется открывать Америку в очередной раз, если сказать, что Новый год (и Рождество вместе с ним) является наиболее любимым праздником для миллионов обитателей планеты Земля. В этой связи и новогодние рецепты все стараются подбирать самые лучшие и самые вкусные. Чтобы, как говорится, встретить Новый год так уж встретить. 2013 Новый Год – это год Змеи. Что приготовить на новый год 2013? Очень хочется что-то приготовить в виде хозяйки этого года – Змеи. Поэтому предлагаю приготовить кальцоне с оливками «Змейка»!

Чтобы приготовить кальцоне с оливками «Змейка», нам понадобится:

готовое тесто для пиццы
соус
сыр
пепперони
оливки – 2 шт.

Как приготовить кальцоне с оливками «Змейка»:

1. Разогреваем духовку до 190 градусов.
2. Раскатываем тесто для пиццы продолговатой формы.
3. На тесто выкладываем нашу начинку: соус, сыр, пепперони.
4. Заворачиваем нашу начинку в тесто, закрепляем хорошо края теста. Придаем нашей колбаске формы змеи.
5. Выкладываем нашу «змею» на форму для выпекания, повернув кальцоне вниз той областью змеи, где скреплялось тесто.
6. Помещаем форму в духовку. Выпекаем в течение 30-40 минут.
7. Сверху можно смазать тесто яичным желтком. Из пепперони вырезаем язык змее и глазики из оливок.
Приятного аппетита!

читайте также:

Сосиски в тесте «Хот Змий»

Десерт “Клубничная змейка”

Ваши дети, да и вы сами, получите истинное удовольствие, если примете непосредственное участие в приготовлении этого прекрасного десерта в виде змейки из печенья и клубники. Особенно в преддверии наступающего Нового Года Змеи, это блюдо будет особенно актуально.

Для справки. Вы не когда не задумывались над тем, сколько семян содержится в одной обыкновенной клубничке? Две сотни, если быть точной. Но еще больше впечатляет количество витамина С в одном лукошке клубники. Одна порция, которая состоит примерно из восьми средних ягод, обеспечит суточную потребность нашего тела в этом витамине.

Итак, чтобы приготовить этот весьма полезный десерт нам понадобиться литровая баночка этого лакомства. Как известно, в зимнее время клубника — это роскошь. Несомненно, лучше было бы готовить этот десерт в летнее время. Но не стоит расстраиваться прежде времени. Этот десерт рассчитан на 4 порции (змейки), вы можете приготовить одну или две, тем самым уменьшив затраты, украсить ими новогодний стол и порадовать своих близких. Тем более, что непосредственное участие детей в вымешивании теста помогает развиваться, улучшая моторику, а создание головы змейки из клубники конфет и языка из плодоножки позволит проявить творческий потенциал.

Чтобы приготовить десерт “Клубничная змейка”, вам понадобится:

для песочного печенья:
мука — 400 г
сахар — 2 ст.л.
разрыхлитель — 4 ч.л.
соль — ¾ ч.л.
маргарин — 100 г
молоко — 200 мл
для начинки:
клубника — 900 г
сахар — 4 ст.л.
Для взбитых сливок:
готовые сливки — 200 г
сахар — 2 ст.л.
для украшения:
целая клубника — 4 шт.
зеленые плодоножки
шоколадная стружка или М&M

Как приготовить десерт “Клубничная змейка”:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Просеять вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску. Добавить в сухую смесь маргарин и вымесить тесто. Здесь можно подключить ребенка. Как только тесто станет рассыпчатым, медленно введите молоко.
2. Выложить тесто на предварительно посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно раскатать его, чтобы получился прямоугольник размером приблизительно 16 х 20 см и толщиной 2,5 см. Для достижения наилучших результатов необходимо обработать тесто как можно меньше.
3. Разрезать прямоугольник на четыре полосы длиной 20 см. Переложить полоски на лист для выпечки, на котором выложена пергаментная бумага, пусть ваш ребенок сформирует из каждой полоски кривую в форме буквы S, которая по форме напоминают змею. Выпекать в течение 10 -12 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет. Выложить запеченные коржи на решетку (работа для родителей) и дать остыть. Аккуратно разрезать охлажденные коржи вдоль пополам, а затем отложите в сторону.
4. Промыть клубнику, и пусть ваши дети выберут четыре штуки самых красивых ягод для украшения в виде головы змеи. Нарезать остальные ягоды продольно в миску. Перемешать с сахаром и дать постоять, а вы в это время займетесь взбитыми сливками.
5. Смешайте взбитые сливки сахаром в охлажденной емкости и взбейте электрическим или ручным миксером до верхних пиков.
6. Непосредственно перед подачей соединить ингредиенты, выложив все составляющие в определенном порядке. На нижний слой из песочного теста выложить слой ягод, накрыть вторым слоем песочного теста, поверх выложить слой взбитых сливок . Затем выложить на взбитые сливки второй слой нарезанных ягод.
7. Для того, чтобы сделать голову змеи, необходимо вырезать в клубнике отверстия для глаз и языка и приложить ее к одной из сторон песочной змейки. В отверстия для глаз вставить по M & Ms зеленого цвета, из плодоножки от нарезанной клубники отрезать кусочек с раздвоенным кончиком и вставить в отверстие для языка. Указанное количество ингредиентов предназначено на 4 порции.

Приятного аппетита!

Сырная змейка из булочек

Как и для любого другого праздника, детские блюда на Новый Год должны отличаться в первую очередь высоким качеством продуктов, их пользой для подрастающего организма, оригинальным оформлением и, конечно же, должны быть вкусными для малышей. Не лишним будет напомнить, что детям противопоказана жирная, острая, сильносоленая пища. Не стоит использовать в приготовлении еды для детей майонез, маргарин, продукты, в состав которых входят различные консерванты и красители, алкоголь.

Новый 2013 Год – Год Змеи, поэтому, сегодня с вами мы будем готовить сырную змею из булочек. Процесс приготовления довольно забавный, увлекательный. Это блюдо можно готовить вместе с детьми. А главное, результат порадует вас и ваших детей!

Чтобы приготовить сырную змею из булочек, нам понадобится:

для теста:
сухие дрожжи – 1 ст. л.
сахар – ¼ ч. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
мука — 3 ст.
соль – 1 ч. л.
сыр чеддер – 85 г
яйцо – 1 шт.
для соуса:
томатный соус с зеленью – ¾ ст.
сыр моцарелла – 170 г
сладкий перец (красный, оранжевый и желтый) – 3 шт.
оливки черные – 2 шт.
зеленый перец сладкий – 1 шт.

Как приготовить сырную змею из булочек:

1. В миску высыпаем дрожжи сухие, наливаем стакан теплой воды, щепотку сахара и перемешиваем вилкой. Даем постоять (около 10 минут), пока дрожжи не растворяться и образуется пена.
2. Добавляем оливковое масло. Затем смешиваем муку и соль. Всыпаем ¾ часть от нее постепенно в миску с дрожжами и перемешиваем хорошо деревянной ложкой, пока тесто не станет липким.
3. Высыпаем оставшуюся муку на рабочую поверхность. Вымешиваем наше тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным и не липнет к рукам, выкатываем тесто в один шар, ложем в смазанную маслом миску, накрываем влажным кухонным полотенцем. Даем тесту постоять в теплом месте (около 50 минут), пока он не станет увеличиваться вдвое. Чтобы проверить, достаточно ли поднялось тесто, придавливаем тесто двумя пальцами и. если остаются углубления, значит тесто готово. Выкладываем наше тесто на рабочую поверхность и вымешиваем тесто ещё несколько минут, пока оно не станет хорошим и упругим.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов.
5. Разделяем тесто на 12 шаров, один из шаров делаем немного больше (это будет голова змеи). И два шара делаем меньше (для хвоста змеи).
6. Режем наш сыр чеддер на 12 кубиков. Кладем в каждый шар по кубику сыра, убедившись, что сыр полностью покрыт тестом.
7. Выкладываем на смазанный маслом противень наши шары в виде извивающейся змеи. Шары ложем так, чтобы они касались друг друга.
8. Смазываем верх змеи взбитым яйцом и помещаем в духовку минут на 10 или до получения слегка золотистого цвета.
9. Сверху каждого шара ложем попеременно кусочки сыра моцарелла и томатного соуса с зеленью. Украшаем сверху ломтиками сладкого перца разных цветов.
10. Выпекаем ещё 5 минут. Прикрепляем два глазика из маслин, вырезаем из зеленого перца язык для змеи.
Наша змея готова!
Приятного аппетита!

читайте также:
Крабовые булочки «Спящая змея»

Салат «Н-2013″

семга (слабосоленая) – 300 г
креветки (варено-мороженые) – 300 г
морская капуста – 50 г
крабовые палочки (Снежный краб Vici) – 60 г
яйца отварные – 3 шт.
авокадо – 70 г
огурец свежий – 70 г
красная икра – 3 ст. л.
зелень укропа – 1 пуч.
соль, перец
сыр голландский – 150 г
майонез – 1 банка

Приготовление:
1. Креветки разморозить и промыть водой.
2. В кастрюлю налить немного воды, добавить лавровый лист, пару веточек укропа, соль, душистый перец горошком и довести до кипения. Кипятить 4-5 минуты.
3. В получившийся отвар поместить креветки на 5 секунд, быстро вынуть, дать стечь лишней жидкости и обсушить.
4. Крабовые палочки нарезать соломкой или разобрать на ниточки.
5. Авокадо вымыть, вытереть насухо и разрезать вдоль на 2 половинки. Удалить косточку. Одну половину кладем в холодильник.
Вторую половинку авокадо нарезать соломкой и немного сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело.
6. Яйца разделить на желтки и белки, белки нарезать соломкой, желтки положить в другую миску.
7. Огурец вымыть, счистить кожуру и нарезать соломкой.
8. Семгу нарезать тонкими пластинками вдоль.
9. Сыр натереть на терке крупной (100 г).
10. Подготовленные ингредиенты выкладывать на блюдо слоями, придавая салату форму елочки.

Берем квадратное блюдо и выкладываем дно пластинками семги.

Сверху семги:

1-й слой: крабовые палочки + немного майонеза + немного свежемолотого перца + икра десертная ложка без верха
2-й слой: яичные белки + немного свежемолотого перца + майонез
3-й слой: огурец +сыр+ немного соли + немного свежемолотого перца + икра десертная ложка без верха
4-й слой: креветки + немного свежемолотого перца + майонез
5-й слой: яичные желтки + немного майонеза + рубленый укроп
6-й слой: авокадо + майонез+сыр
7-й слой: сверху накроем тонкими пластинами семги, легенько с помощью щеточки помажем майонезом и посыплем зернами икры и измельченным укропом.

Ободочки салата равномерно смазать майонезом (но немного) и хорошо посыпать укропом.

Сверху края елочки обвести майонезом (с помощью кондитерского шприца) и на эти края выложить морскую капусту (получится ленточка на елочке).

Взять сыр – нарезать, и из сыра вырезать кружочки, звездочки….и украсить салатик (получатся игрушки на елочке). Украсить можно и колечками из маслин, и т.д.

читайте также:
Рисовая змея

Новогодний стол 2013: рецепты постных блюд (фото)

Если ты или кто-то из твоих гостей поститься, приготовь вкусные постные блюда к новогоднему столу 2013.

Мы предлагаем легкие рецепты постных блюд

1. Новогодний салат «Креветки и авокадо»

Ингредиенты

Авокадо – 1-2 шт., помидоры – 1-2 шт., креветки – 300 г, листья зеленого салата, оливковое масло, сок лимона, соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.

Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

2. Постный салат с картофелем

Ингредиенты

Отварной картофель - 2 шт., соленый огурец - 1 шт., зеленый горошек консервированный - 3 ст. л., репчатый лук - половинка головки, растительное масло -  1 ст. л., соль, укроп по вкусу.

Приготовление

Укроп мелко порежь и перетри с солью, добавь растительное масло. Перемешай. 

Вареный картофель аккуратно почисть, порежь кубиками и добавь растительное масло с укропом. Дай настояться.

Огурец порежь кубиками, лук очисть и мелко нашинкуй. Перемешай все с картошкой и добавь зеленый горошек.

3. Рыба по-сицилийски

Крупную рыбу (например, судак)  почисть, выпотроши и сделай косые надрезы с обеих сторон тушки. Положи в порезы по половине ломтика лимона.

Подготовленную рыбу уложи на смазанный жиром противень, разложи вокруг красивыми колечками репчатый лук, нарезанный кубиками картофель, кабачки и тонкие ломтики свежих грибов.

Рыбу посоли, поперчи, взбрызни оливковым маслом и водой. Запекай рыбу в духовке при температуре до 180 градусов до готовности (время зависит от величины рыбы).

4. Постные голубцы

Из капусты вырежи кочан и отвари листья в подсоленной воде. Утолщенные места аккуратно срежь. 

Промой 150 г риса кипятком и отвари. 3-4 луковицы почисть, мелко нарежь и поджарь вместе с натертой морковью на растительном масле до золотистого цвета. Смешай рис с луком и морковью и посоли, поперчи. По вкусу в начинку можно добавить томатную пасту.

Фарш заверни в капустные листья. Сложи голубцы в кастрюлю, залей до половины водой, положи лавровый лист и перец горошком. Туши до готовности. Подавай голубцы, украсив свежей зеленью.

ТОП-3 новогодних блюд из мяса (фото)

Вкусные мясные бюда в новогоднее меню для Змеи 2013. Выбирай простой и легкий рецепт.

1. Свинина с яблоками

Ингредиенты

Свинина – около 1,5 кг, яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт, сметана - 3 ст.л., майонез  3 ст.л., кетчуп – 1 ст. л., коньяк – 30 мл, сахар – 1 ст. л., соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Свинину натри солью и перцем. На дно противня для запекания постели фольгу. Натри морковь на крупной терке, выложи ее на фольгу и поперчи. 

Яблоки порежь на дольки. Для соуса смешай сметану, майонез и коньяк.

На морковь выложи свинину, сверху уложи дольки яблок, которые посыпь сахаром и полей соусом. Фольгу подверни, чтобы соус не вылился.

Мясо накрой фольгой и запекай в духовке 2-2,5 часа при температуре 190-200 °С.

2. Цыпленок в вине

Ингредиенты

Цыпленок – 1-2 шт., лук – 3-4 шт., сливочное масло – 80 г, чеснок – 4-5 зубчиков, вино – 300 мл, томатная паста – 2 ст. л., мята и соль – по вкусу.

Приготовление

Тушки цыпленка нарежь на куски и туши в глубокой сковороде в небольшом количестве воды. Затем добавь нашинкованный лук, толченый чеснок, масло, соль и обжарь (вода должна выкипеть). После влей 100 мл вина и продолжай тушить. За 5-7 минут до снятия с огня добавь остальное вино, томатную пасту и мелко нарезанную мяту.

3. Балык запеченный

Ингредиенты

Балык свиной – 1 кг, чеснок – 4-5 зубчиков, лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо посыпь солью и перцем и дай настояться 30 минут. Затем на мясе с помощью ножа сделай небольшие надрезы, нашпигуй лавровым листом и перцем.

Закутай мясо в фольгу для запекания  и запекай в духовке 1-1,5 часа при температуре 190 градусов. За 15 минут до конца приготовления фольгу слегка приоткрой, чтобы балык запекся и сверху. 

Перед подачей на стол порежь балык небольшими кусками, укрась свежей зеленью и  овощами.

Вкусного Нового года 2013!

Новогодний стол 2013: что приготовить?

Для того, чтоб задобрить хозяйку года, следует накрыть новогодний стол в соответствии с ее вкусами. И так, что же любит Змея?

Стол следует покрыть красивой скатертью, обязательно из ткани. Никакой клеенки и кричащих расцветок. Змея будет рада благородному льну приглушенных оттенков.

Идеально будет, если в новогоднюю ночь года Змеи на столе будет стоять лучший хрусталь и фарфор.

Что приготовить?

Черная водяная змея любит мясо, а особенно - дичь. Очень любит кролика. Сделать вкусного запеченного кролика главным блюдом на столе в праздничную ночь будет отличным решением.

Змея также любит лягушек. Поэтому, можешь побаловать себя таким деликатесом, как лягушачьи лапки.

Змея очень любит яйца, поэтому можешь приготовить вкусные закуски из яиц.

Так же в почете у змеи рыба. Ты можешь приготовить лосось, фаршированную щуку,закуски из рыбы и даже суши.  Морепродукты тоже будут очень уместными в праздничном меню.

Хорошо, если на столе будет много свежей зелени, овощей и фруктов. Не забудь так же об изысканном десерте.

Вообще, змея не любит скупости, поэтому старайся накрыть богатый, красиво сервированный стол. И не переедай, покровительнице этого года не понравится излишества в еде.

Торт из зефира "Новогодний"

Простой и легкий десерт, который не нужно печь.

Ингредиенты

- 800 г белого и розового зефира,

- 3 апельсина,

- 4 банана,

- 3 киви,

- 1 ст. жирной сметаны,

- 1 ст. сахара,

- белый шоколад, кокосовая стружка, мармелад, цукаты – для украшения.

Приготовление

Зефир нарежь пластинками. Апельсины, бананы и киви очисть от кожуры и нарежь кружочками.

Сметану взбей с сахаром, чтобы получился крем для торта.

Торт выкладывай по слоям. Слой зефира, затем апельсины, слой крема, слой зефира, киви, крем и т.д.  Верх торта – слой зефира – смажь кремом и красиво укрась. Для украшения используй тертый шоколад, орехи, кусочки фруктов, цукаты.

Вкусного Нового года!

Приготовь к новогоднему столу  2012:

Что можно приготовить на Новый год 2013.

Новогодние салаты: попробуй экзотику.

ТОП-5 рецептов новогодних коктейлей.

Новогодний торт "Сказка".

Приготовь праздничный салат с креветками.

ТОП-5 новогодних салатов из курицы.

Что приготовить на Новый год 2013? (фото)

До встречи Нового года осталось не так уж много времени. Самое время подумать новогоднее меню 2013.Эксперты рекомендуют выбирать легкие и яркие блюда, не отяжеляя новогодний стол тяжелыми и сложными закусками. Говорят, Дракон любит не только вкусно, но и красиво покушать!

Выбирай новогоднее меню 2013

Легкий новогодний салат «Креветки и авокадо»

Ингредиенты:

Авокадо – 1-2 шт., помидоры - 1-2 шт., 200-300 г креветок,  листья зеленого салата, оливковое масло, сок лимона, соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.

Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

Новогодний салат с икрой и семгой вместо  "Оливье".

Ингредиенты

Семга малосольная - 75 г, красная икра - 140 г, вареные яйца - 4 шт., отварной рис - 1,5 стакана, репчатый лук - 0,5 шт., петрушка - 1 пучок, салат листовой - 1 пучок, майонез - 150 г, сливки - 1 столовая ложка, сок лимона - 50 г, соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Яйца нарежь кубиками, семгу – полосками, лук и петрушку мелко наруби. Все ингредиенты смешай с с рисом. В майонез добавь сливки и сок лимона. Заправь салат майонезом.

Салатник выложи изнутри листьями салата. Выложи салат горкой и засыпь сверху красной икрой.

Курица с черносливом

Ингредиенты: 

Курица - около 3,5 кг, чернослив без косточки - 0,5 кг, нарезанные яблоки - 4 ст., панировочные сухари - 1 ст., лимонный сок - 2 ч. л., сахар - 1 ст. л., корица - 1 ч. л., соль - 1 ст. л., перец  - ½ чайной ложки, вода - 1 стакан.

Приготовление

Натри курицу корицей и солью с перцем. Чернослив залей водой и провари 10 минут. Воду слей, добавь яблоки, сухари, лимонный сок, сахар и корицу.

Фаршируй курицу этой смесь, отверстие зашей. Жарь в духовке на среднем огне 3-4 часа до готовности.

Рыба по-парижски

Полкило филе любой белой рыбы натри чайной ложкой соли и четвертью чайной ложки перца. Выложи рыбу в форму для запекания. Мелко нарежь одну небольшую луковицу. 

250 г шампиньонов нарежь не очень мелко и обжарь вместе с луком на 100 г сливочного масла в течение 5 минут. Не снимая с огня, добавь в лук 50 г муки и аккуратно влей туда стакан сметаны. Посоли, поперчи и оставь на огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Рыбу в форме залей этой смесью и поставь в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовую рыбу укрась зеленью петрушки.

Новогодний десерт с бананами и мороженым

Ингредиенты

Банан – 1-2 шт., мороженое  - 2 шарика, вафли - 2 шт., орехи и вишни для украшения.

Шоколадный соус: черный шоколад - ½ плитки, жирные сливки - 100 г, сливочное масло - 50 г, сахар - по вкусу.

Приготовление

Готовим шоколадный соус. Для этого растапливаем шоколад в кастрюле и размешиваем со сливками, маслом и сахаром. Нагреваем и размешиваем, пока все ингредиенты не соединятся.

В продолговатую десертную вазочку выкладываем 2 половинки банана, нарезанного вдоль, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Между половинками банана выкладываем мороженое.

Сверху поливаем десерт шоколадным соусом, украшаем вишнями, посыпаем орехами и ставим вертикально вафли. Подаем сразу же.

Приготовь также к новогоднему столу  2013:

Новогодний торт "Сказка".

Приготовь праздничный салат с креветками.

Новгодний салат "Зимняя нежность".

ТОП-5 новогодних салатов из курицы (фото)

Укрась новогоднее меню 2013 вкусным праздничным салатом из курицы. Мы выбрали самые легкие и вкусные рецепты:

1. Новогодний салат из курицы с сыром и грибами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка - 250 г, сыр - 200 г, маринованные грибы – 100 г, горошек – 100 г, сметана или майонез – 100 г, зелень, соль, перец.

Приготовление

Отварную куриную грудку охлади и нарежь кубиками. Сыр натри на крупной терке. Маринованные грибы промой, дай воде стечь, затем мелко нарежь.

Все компоненты перемешай, добавь зеленый горошек, соль, специи по вкусу и заправь сметаной или майонезом. Готовый салат укрась свежей зеленью. При подаче на стол салат обязательно охлади.

2. Праздничный куриный салат с орехами и сухариками

Ингредиенты

Отварное куриное филе – 100 г, грецкие орехи – 100 г, твердый сыр – 100 г, батон – 100 г, майонез и сливочное масло – по вкусу.

Приготовление

Батон нарежь кубиками и обжарь на сливочном масле до золотистой корочки. Отварное куриное филе раздели на волокна и мелко нарежь. Сыр порежь  мелкими кубиками, орехи измельчи. Все компоненты салата смешай, заправь майонезом и подавай к столу. 

Учти: сухарики лучше клади в салат перед самой подачей, чтобы они дольше оставались хрустящими.

положить перед подачей, чтобы подольше хрустели), добавить майонез и подать на стол.

3. Новогодний салат из курицы и риса

Ингредиенты

Рис -  150 г, отварное куриное филе – 200 г, 3-4 яйца, сваренных вкрутую, 3-4 свежих шампиньона, лимон – 1 шт., зелень, соль, растительное масло, уксус – по вкусу.

Приготовление

Рис отвари до готовности в подсоленной воде, промой и процеди. Грибы отвари и нарежь кубиками. Курицу мелко поруби.

Все компоненты тщательно перемешай и заправь соусом. Чтобы приготовить соус, разомни яичные желтки, добавь мелко нарезанную зелень, сок лимона, немного уксуса и растительного масла.

Готовый салат укрась свежей зеленью.4. Праздничный салат с курицей, кукурузой и ананасами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка – 200-250 г, консервированная кукуруза – 1 банка, консервированные ананасы – 1 банка, свежая петрушка, карри, майонез – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку нарежь маленькими кубиками. С кукурузы и ананасов слей сок. Если ананасы кольцами, нарежь их ломтиками. Петрушку мелко поруби. Смешай все компоненты и заправь салат майонезом, добавив карри по вкусу.

Подавай салат охлажденным. Укрась свежей зеленью и дольками помидоров.

5. Новогодний салат из курицы и кальмаров

Ингредиенты

Отварные кальмары (или консервированные) - 250г, отварная куриная грудка – 250 г, маринованные огурцы – 200-250 г, свежая зелень, майонез – по вкусу.

Приготовление

Курицу, кальмары и огурцы мелко нарежь, добавь порубленную зелень и заправь майонезом.

Если используешь консервированные кальмары, обязательно их промой и обсуши.

Готовый салат укрась свежей зеленью.

Новогодние коктейли 2013: выбирай улетный рецепт

Хочешь сделать новогоднее меню более ярким и оригинальным? Угости гостей вкусными новогодними коктейлями.

Мы выбрали рецепты самых лучших коктейлей, которые отлично подойдут к Новому году 2013.

Выбирай свой рецепт новогоднего коктейля!

Новогодний коктейль «Вкусная Снегурочка»

Ингредиенты:

Расчет на 1 порцию

- 110 мл мартини,

- 30 мл водки,

- 60 мл виноградного сока,

- листочки мяты,

- 2 дольки апельсина,

- лед – по вкусу.

Приготовление

В бокал сначала налей водку, после добавь мартини и виноградный сок, затем добавь лед и хорошо перемешай. В готовый коктейль выжми сок 1 дольки апельсина и подавай к столу. Укрась коктейль свежей мятой и долькой апельсина.
Новогодний коктейль «Дед Мороз»

Ингредиенты:

Расчет на 5-6 порций

- 1 бутылка шампанского,

- 1,5-2 ст. персикового сока с мякотью,

- 100 мл сахарного сиропа.

Приготовление

Охлади шампанское, вылей его в емкость (подойдет стеклянная миска, как для приготовления пунша), добавь сок и сахарный сироп. Тщательно перемешай все  ингредиенты, смесь должна стать однородного цвета. Охлади и подавай к столу. Не забудь украсить бокалы для коктейля ярким новогодним декором.
Новогодний коктейль «Влюбленный Змей»

Ингредиенты:

Расчет на 2-3 порции

- 70 мл шампанского,

- 30 мл ананасового сока,

- 160 мл сахарного сиропа,

 - 70 г ананаса (можно консервированные ломтики),

- мята – по вкусу.

Приготовление

Ананасы разложи по бокалам и залей сахарным сиропом. Ананасовый сок смешай с шампанским и долей в бокалы. Укрась новогодний коктейль листочками мяты и дольками ананасов.
Новогодний коктейль «Секс на Новый год»

Ингредиенты:

Расчет на 4-6 порций

- 300 мл шампанского,

-  600 г фруктового мороженного,

-  150 мл ликера (рома или коньяка),

- 12 кубиков льда,

- высокие тонкие бокалы – для подачи коктейля.

Приготовление

В каждый бокал положи по 1-2 кусочка льда, затем шарик мороженого, сверху полей ликером. После плавно и аккуратно с кончика ножа налей в бокал шампанское, которое должно со всех сторон окружить мороженое. Укрась коктейль новогодними аксессуарами для напитков.

Подавай новогодний коктейль «Секс на Новый год» сразу после приготовления.
Новогодний коктейль «Пьяный Дед Мороз»

Ингредиенты:

Расчет на 5-6 порций

- 200 мл коньяка,

-  п250 мл водки,

 2 ст. л. сахара,

- 100 г измельченного льда, 

- сок половины лимона,

- цедра 1 лимона.

Приготовление 

Все ингредиенты смешать в блендере, затем охладить и подавать к столу. Украсить бокалы можно кусочком лимона и новогодним декором.

Новогодние салаты: попробуй экзотику! (фото)

Попробуй к новогоднему столу приготовить несколько оригинальных праздничных салатов. Представляем рецепты новогодних салатов с экзотикой!

1. Новогодний салат «Гранатовый браслет»

Ингредиенты:

- 1 большой гранат,

- 300 г куриного филе,

- 2 луковицы,

- 3 картофелины,

- 1 большая свекла,

- 50 г измельченных грецких орехов,

- майонез – по вкусу,

- соль – по вкусу,

- растительное масло.

Приготовление

Филе отвари до готовности, нарежь кубиками. По отдельности отвари картофель и свеклу.

Лук почисть, мелко нарежь. Обжарь до золотистого цвета. Добавь филе, посоли, немного обжарь. Свеклу и картофель натри на мелкой терке. Смешай орехи и свеклу, посоли.

В центр блюда поставь стакан. Вокруг него выложи картофель, смажь майонезом. Затем – филе с луком, смажь майонезом. Затем свеклу, смажь майонезом. Сверху аккуратно выложи зерна граната и убери стакан.
2. Новогодний салат «Пьяный тунец»

Ингредиенты:

- 100 г стейка тунца,

- 100 мл соевого соуса,

- 40 г тростникового сахара,

- 50 мл коньяка,

- листовой салат,

- помидоры черри,

- огурец,

- растительное масло.

Приготовление

Сахар раствори в соевом соусе, помести тунца в маринад на 10-15 минут. На хорошо разогретой сковородке на растительном масле обжарь тунца с обеих сторон (по 30-50 секунд). В конце влей коньяк и подожги. На тарелку выложи салат, овощи, нарезанного тунца и полей соусом со сковородки.
3. Новогодний салат «Лосось под раками» 

Ингредиенты:

- 100 г копченого лосося,

- 5 живых раков (можно мясо криля),

- 1 ст. л. красной икры,

- микс салатных листьев,

- горчичная заправка.

Приготовление

Раков отвари 10 минут в кипящей подсоленной воде. Из готовых раков извлеки мясо. Листья салата выложи на тарелку, полей горчичной заправкой.

Рядом разложи тонко нарезанного лосося и раковые шейки.

Укрась салат веточками укропа и бисером из красной икры.

4. Новогодний салат «Креветки и авокадо»

Ингредиенты:

- 1-2 авокадо,

- 1-2 помидора,

- 200-300 г креветок,

- листья зеленого салата,

- оливковое масло,

- сок лимона, соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.

Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

Приготовь также к новогоднему столу  2013:

Новогодний торт "Сказка".

Приготовь праздничный салат с креветками.