Хачапури: два рецепта грузинской выпечки

Хачапури  в грузинском исполнении – это, конечно, кулинарный шедевр, но и в твоем исполнении получится не хуже.

Представь, как обрадуются твои близкие, получив вот такой вот вкусный сюрприз, когда вернутся вечером домой после такого снежного весеннего ненастья!

Чтоб облегчить тебе задачу волшебницы,  мы подготовили для тебя два, на наш взгляд, самых удачных рецепта хачапури:

Хачапури по-аджарски

Тебе понадобится:

- мука пшеничная - 1кг

- яйцо (для теста) - 4 шт.

- яйцо (для начинки) - 10 шт.

- дрожжи прессованные - 30г

- вода или молоко - 2 стакана

- масло сливочное (для теста) - 3-4 ст.л.

- масло сливочное (для начинки) - 2 ст.л.

- сахар - 1 ст.л.

- соль - 1/2 ч.л.

- сыр сулугуни - 1кг 

Как приготовить:

В теплой воде или молоке раствори соль, сахар, дрожжи, добавь 1 яйцо, муку, масло и замеси тесто.

Раздели тесто на 10 частей, раскатай в круглые лепешки, на середину каждой положи тертый сыр. Разровняй начинку по лепешке, отступив от края на 1 см. Края лепешки заверни в виде бортика, придавая ей форму лодочки.

Выпекай при 220С до полуготовности, затем в середину каждой лепешки положи кусочек масла, влей по яйцу и вновь поставь в духовку. Как только белок загустеет, сразу подавай.

Хачапури с творогом и зеленью

Тебе понадобится:

Тесто:

- 200—250 г творога,

- 150 г сливочного масла,

- 1\4 ч. ложки сахара,

- 2 яйца,

- мука,

- 1\5 ч. ложки соды.

Начинка:

- 200-300 г творога,

- чеснок по вкусу (от 1 зубчика до головки)

- свежая зелень.

Как приготовить:

Пачку творога смешай с растопленным сливочным маслом, добавь соду, гашенную уксусом, сахарный песок, яйцо. Всыпь муку и замеси тесто.

Приготовь начинку: натри сыр, смешай с яйцом и ложкой сметаны, добавь мелко нарезанный чеснок и зелень.

Тесто раздели на 2 части и раскатай в виде круглых лепешек. На нижнюю лепешку выложи начинку, края верхней лепешки загни под нижнюю.

Верх смажь яйцом, проколов в нескольких местах вилкой. Выпекай 45 минут на маленьком огне.

Как приготовить кролика

Недаром самый распространённый способ приготовления мяса кролика - в сметане. Именно сметана делает мясо кролика нежнейшим на вкус.

Кролик - очень полезное диетическое мясо. Однако, чтоб оно было еще и вкусным, его необходимо правильно приготовить.

ЧИТАЙ: Стейки: как правильно приготовить 

Кролик в сметане с картофелем и грибами

Тебе понадобится:

- 6 порционных кусков кролика

- 200 г шампиньонов

- 150 г сметаны

- 3 зубчика чеснока

- оливковое масло

- 8 шт картофеля

- 1 ст.л. сушеного розмарина

- 100 мл белого вина

- свежемолотый перец (смесь), соль по вкусу

Как приготовить:

Маринуем  мясо. Срежь с кролика верхнюю белую плёнку, положи в таз и залей холодной водой с соком половины лимона, уксусом (совсем немного) и веточкой розмарина. Оставь на несколько часов. Мариновать лучше не порезанные куски, а всю тушку целиком.

Через несколько часов достань тушку из маринада, нарежь на крупные куски. Натри их солью, перцем, травами. Чеснок разрежь на половинки, удали сердцевину, чтобы избежать горечи.

Грибы нарежь четвертинками, чеснок мелко нарежь.

Картофель почисти и нарежь некрупными кусками.

Обжарь куски кролика на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.

Грибы обжарь на масле, в котором жарился кролик, чтобы раскрылся аромат. Когда они немного подрумянятся, добавь мелко нарезанный чеснок – так он не сгорит. Обжарь еще минуту, добавь картофель, готовь еще минуту. Солим, перчим по вкусу.

Переложи к грибам и картофелю куски кролика. Посыпь розмарином и залей вином. Дай ему немного выпариться на высоком огне.

Затем сделай огонь тише, добавь сметану и накрой все крышкой. Туши на маленьком огне около часа, чтоб картофель стал мягким.

Читайте также

• Резвый и вкусный средиземноморский кролик

Резвый и вкусный средиземноморский кролик

Если за вас кролика уже кто-то выловил и разделал, то вам повезло. У меня бы рука не поднялась убить такого пушистика. Но все это  из области лирики. Давайте приготовим изумительное блюдо из кролика!

Кролик по-средиземноморски

Сварите хороший мясной бульон. Одного среднего по размеру кролика разрежьте на небольшие  кусочки, вымойте, промокните салфеткой, посолите и поперчите.  50 г бекона порежьте небольшими кусочками. Две луковицы почистите и  нарежьте кубиками.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте кролика на сильном огне со всех сторон.  Кролика снимите, а на оставшемся жире обжарьте бекон и лук.  Снова сложите в сковороду кролика, полейте его 50 г коньяка и подожгите.

В кастрюлю с крышкой, пригодную для духовки, выложите кролика, залейте 100 мл красного вина и 200 мл бульона. Доведите все это до кипения.

Пучок петрушки вымойте, высушите и мелко нарежьте. Измельчите 50 г грецких орехов. Соедините их с петрушкой, орехами и лавровым листом.  Туда же выложите 4 раздавленных зубчика чеснока.

Залейте получившимся соусом мясо, закройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодную духовку. Тушите полтора часа, затем кролика опять можно приправлять и подавать на стол.

Невероятная вкуснятина!

Рецепты мяса на гриле: приготовь вкусное барбекю (фото)

Свинина с коньяком

Смешай в небольшой емкости половину стакана крепкой дижонской горчицы, 6 зубчиков измельченного чеснока, 2 столовые ложки только что выжатого лимонного сока, 1 столовую ложку коньяка.

Свинину посоли, поперчи.  Перед выездом на природу замаринуй в этом растворе килограмм свиной вырезки.

Поджаривай на гриле, поливая мясо оставшимся маринадом, приготовленным по этому рецепту.Рецепт для пикника: скумбрия с травами и лимоном на гриле

Средиземноморская говядина

Еще один оригинальный рецепт. Смешай  полстакана лимонного сока, треть стакана красного винного уксуса, добавь 2 зубчика измельченного чеснока, 2 столовые ложки орегано, пол чайной ложки соли, столько же черного перца, влей 100 гр. оливкового масла. 

По рецепту около килограмма говядины замаринуй  и поставь на ночь в холодильник. Поджаривая мясо на гриле, смазывай его маринадом, чтобы образовалась корочка.

ЧИТАЙ Шашлык: ТОП-3 лучших рецепта (фото)

Цыпленок по-охотничьи

Маленьких цыплят (по 500 г) промой в холодной воде, промокни и нарежь порционными кусками. Посоли, поперчи и жарь на решетке 15-20 минут, переворачивая.

100 г шампиньонов и 2 луковицы почисти и измельчи. Добавь немного оливкового масла, заверни в фольгу и готовь на гриле 10 минут.

Рецепт соуса: 
00 г сухого белого вина, 120 г кетчупа, 2-3 столовые ложки воды смешай и варите 3-4 минуты. Добавь любую измельченную зелень и немного коньяка. Смешай все это с шампиньонами.

Подавай цыплят, поливая грибным соусом, приготовленным по рецепту.

Свиные ножки с красным перцем

Рецепт для любителей острого. 8 свиных ножек промой, залей водой, добавь  2 стакана белого винного  уксуса, нарезанный кольцами репчатый лук (2 штуки), нарезанный полосками сладкий перец (2 штуки), четверть стакана красного перца и столовую ложку черного перца. Доведи все это до кипения, а затем вари на медленном огне 3 часа.

Намажь ножки соусом для барбекю, выложи на гриль и поджаривай около получаса до появления корочки.

Читай:ТОП-10 рецептов для пикника (фото)

Утка барбекю

Рецепт очень простой. Одну утку порежь кусочками, отбей их деревянным молотком, чтобы они стали плоскими. Посоли  утку  и поперчи.  Маринуй около часа в соусе барбекю. Готовь их на гриле, постоянно переворачивая, пока не образуется хрустящая корочка.

 Индейка по-итальянски

Тушку помой и обсуши. Крылышки спрячь в кармашке, сделав на коже надрез. Ножки соедини под грудкой и свяжи.

Смажь индейку оливковым маслом снаружи и внутри, натри солью, перцем и смесью итальянских трав. По рецепту уложи ее грудкой вверх на гриль и готовьте 2-3 часа, время от времени переворачивая.

Шашлык: ТОП-3 лучших рецепта (фото)

Шашлык из свинины в белом вине и пряностях

Тебе понадобится:

- 2 кг свиной шеи

- 2 ч. ложки молотых семян кориандра

- 2 ч. ложки молотого тмина

- щепотка молотого имбиря

- щепотка молотой корицы

- щепотка молотого красного перца

- щепотка мускатного ореха

- 3 ч. ложки сухого базилика

- 2 ч. ложки черного молотого перца

- 3 ст. ложки растительного масла

- лавровый лист

- 4 репчатых лука

- 1 лимон

- соль

- 1,5 стакана белого сухого вина

- 1,5 стакана воды.

Как приготовить:

Репчатый лук нарежь кольцами. Черный молотый перец, базилик, мускатный орех, красный перец, корицу, имбирь, тмин и кориандр смешай в какой-нибудь емкости. Свинину нарежь кубиками средних размеров.

В кастрюлю уложи слой мяса, затем посыпь его смесью приправ, после чего положи пару лавровых листочков и слой репчатого лука. Таким образом уложи мясо, пока оно не закончится.

В конце выдави сок лимона, добавь вино, воду и полей растительным маслом. Теперь оставь шашлык мариноваться на 6-8 часов, время от времени перемешивая мясо.

Мясо посоли по вкусу и перемешай. Когда угли готовы, жарь шашлык из свинины, маринованный в пряностях, и наслаждайся его вкусом и ароматом.Шашлык из курицы

Тебе понадобится:

- 1,5 кг куриного филе

- 300 г шампиньонов

- 1 красивый и сладкий перец

- 5 ст. ложек растительного масла (оливкового)

- 1 ч. ложка молотого кориандра

- черный молотый перец

- соль.

Как приготовить:

Порежь куриное филе на порционные куски, но не маленьких размеров, чтобы мясо было более сочным. Шампиньоны помой и удали ножки, а шляпки оставь для шашлыка. Перец порежь на крупные кубики.

Смешай курицу, шампиньоны и перец. Залей их оливковым маслом, посыпь кориандром и черным молотым перцем, посоли по вкусу. Все это перемешай и поставь в прохладное место мариноваться на 2-3 часа.

Распалив костер, нанижи мясо, шампиньоны, перец, чередуя их, на шампур. Готовь около 10-10-15 минут.

Пикантный шашлык из индейки

Тебе понадобится:

- 1 кг филе индейки

- небольшой кусочек корня имбиря

- 2 зубка чеснока

- пара веточек мелисы

- 1 пучок зеленого лука

- 2 красных перца

- 4 ст. ложки растительного масла

- 1/2 стакана соевого соуса

- сок половины лайма

- 50 мл апельсинового сока

- 1/2 стакана аджики

- черный молотый перец

- соль.

Как приготовить:

Нарежь филе индейки на порционные куски, поперчи, посоли по вкусу. Соли добавляй не много.

Теперь приготовь маринад для шашлыка. Перец нарежь на кубики, а лук мелко поруби. Мелко нарежь имбирь, чеснок и веточки мелисы. Все это смешай и добавь сюда растительное масло, сок лайма, сок апельсина, соевый соус, аджику.

Смешай мясо с маринадом и дай настояться не меньше часа.

Готовь на костре около 10-15 минут. Пикантный и необычный шашлычок.

Читайте также

• Рецепты мяса на гриле: приготовь вкусное барбекю (фото)

Рецепт для пикника: скумбрия с травами и лимоном на гриле

 Записывай отличный рецепт рыбки на гриле!

Тебе понадобится:

- 2 среднего размера скумбрии, свежие или размороженные

- 2 лимона, хорошо помыть

- 2 ст.л. оливкового масла

- 2 ветки тимьяна, помыть

- 2 ветки розмарина, помыть

- Соль и белый молотый перец по вкусу

Как приготовить:

Выпотроши скумбрию и хорошо промой рыбу под холодной проточной водой. В коже, по ширине рыбы, сделай по 3-4 надреза глубиной около 1 см, делая равномерные отступы между разрезами.

Разрежь лимоны пополам. С ½ лимона выжми сок и еще ½ лимона, порежь полу дольками. 2 остальные половинки оставь к грилю.

Сбрызни рыбу соком ½ лимона и оливковым маслом, приправь солью и перцем.

В середину каждой рыбы положи по ветке тимьяна и розмарина. Равномерно распредели в брюшной полости кусочки лимона. Оставь так приправленную рыбу на 30 минут настояться.

Распали гриль. Когда угли будут тлеть, выкладывай рыбу на решетку. Пеки по 7-8 минут с каждой стороны. Рыба должна быть белая внутри.

За 5 минут до готовности рыбы выложи и половинки лимона, срезом вниз. Это сделает лимонный сок мягче и придаст ему некую сладость и аромат дыма.

Сними рыбу с гриля и подавай немедленно, поливая рыбу соком лимонов с гриля!

Читайте также

•  ТОП-10 рецептов для пикника (фото)
• Дорадо на гриле: приготовь на ужин

ТОП-10 рецептов для пикника (фото)

Уже писалИ для Вас рецепты шашлыка, сегодня поговорим о других блюдах.

Печеная картошка в фольге

Тут все просто. Тщательно вымой картошку среднего размера. Прямо в кожуре оберни ее фольгой и на 15 минут, не больше, закопай в угли костра.

Смотри не передержи, а то сжечь ее очень легко, температура в углях очень высокая.

Можешь немного усложнить рецепт. Разрежь вдоль картошку и, чередуя, засунь в каждую тонкий кусочек бекона и сыра. Будет очень вкусно. Запекай так же в фольге и углях.

К печеной картошке можешь приготовить ароматное масло.

Ароматное масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком.

Тебе понадобится:

- 300 г сливочного масла

- 1 горсть измельченного базилика (40г)

- 1 горсть измельченной петрушки (40г)

- 1 горсть измельченного майорана (40г)

- 0.5 ч ложки соли

2 зубчика чеснока

Как приготовить:

Травы нужно очень хорошо измельчить из расчёта - одна пригоршня зелени – на 100 г сливочного масла.

Чеснок тоже нужно измельчить.

Добавь сюда соль, сливочное масло и перемешайте.

Выложи на фольгу, бумагу или форму, в которой будешь масло замораживать. В морозилку минут на 10. И можно использовать.

Скумбрия на мангале

Тебе понадобится:

- 1 скумбрия,

- ½ лимона,

- соевый соус,

- подсолнечное масло,

-  соль, перец и пряные травы.

Как приготовить:

Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим.

Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут.

Выкладываем рыбу на решетку.

Поджариваем над углями до готовности.

Сардельки на мангале с беконом

Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую. Все это оборачивается тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой.

Лаваш с травами и сыром на гриле

Тебе понадобится:

- 2 больших листа лаваша;

- набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик);

- 3 больших помидора или маленькие, но больше;

- 300 гр. сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося;

- соль, перец.

Как приготовить:

Траву помыть и порубить. Сыр натереть на терке. Помидоры порезать.  Положи в середину лаваша траву, сыр, помидоры, посыпь солью и перцем, сверни в конвертик и запекай на гриле, пока сыр не растает.

Ароматные креветки гриль

Тебе понадобится:

- Креветки тигровые   15 штук

- Масло оливковое 100 мл.

- Чеснок зубчик 4 штуки

- Сок лимонный 1-а столовая ложка

- Соус соевый 100 гр.

- Мята зелень 1 пучок

- Базилик зелень 1 пучок

- Розмарин сухой 1/3 чайной ложки

Как приготовить:

Креветки почисти, удали канальчики. В миске смешай все специи, масло, соус и измельченную зелень. Положи креветки и перемешай. Решетку для гриля смажь растительным маслом и выложи на нее креветки. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

Соус для шашлыка из печеных овощей

Тебе понадобится:

В одинаковой пропорции:

- баклажаны,

- перец сладкий красный,

- помидоры.

- соль, сахар - по вкусу,

- чеснок,

- зелень любая.

- сок 0,5 лимона.

- оливковое масло для заправки.

Как приготовить:

Надень на шампура каждый овощ по отдельности, перцы отдельно, помидоры отдельно, баклажаны отдельно. Поставь запекаться на костре (не очень сильном) до готовности.

Когда спекутся - очисти от кожуры и перетри на крупной тёрке и перемешай, должна получиться пастообразная масса. Затем добавь мелко порезанную зелень, чеснок (передавленный на чесночнице), сахар, соль. Заправь лимонным соком и оливковым маслом. Очень вкусно.

Шашлык из кальмаров

Тебе понадобится:

- Перец острый красный 2 штуки

- Кинза зелень  2 пучка

- Вино сухое белое 200 мл.

- Сахар 1-а чайная ложка

- Уксус яблочный 6% 2-е столовых ложки

- Масло растительное 2-е столовых ложки

- Соус соевый 2-е столовых ложки

- Приправа для морепродуктов столовая ложка

- Кальмар 1 кг.

Как приготовить:

В вино влей уксус, масло , соевый соус. Добавь специи. На маленьком огне подогрей вино и теплым влей его в промытые и порезанные небольшими кусочками кальмары. Добавь измельченный перец чили. Добавь сахар и порезанную кинзу. Дай промариноваться в течении 2-3 часов.

Решетку для гриля смазажь растительным маслом и выложи на нее кальмары. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

Соус для шашлыка из свежих овощей

Тебе понадобится:

- помидоры,

- мясистые перцы красные - 2 шт.,

- укроп и петрушка - по 1 пучку,

- щепотка соли,

- 1 ст.ложка сахара,

- капелька бальзамического уксуса,

- молотый перец черный.

Как приготовить:

Натри на средней терке помидор. Перец мелко нарежь или также натри. Укроп и петрушку мелко поруби. Добавь соль, сахар, уксус, перец черный.

Все смешать. Подходит под любое мясное блюдо.

Салат из свежих овощей с базиликом и брынзой

Тебе понадобится:

- 2 больших помидора,

- 1\2 сладких перчика,

- 150 гр. брынзы,

- 1 веточка базилика,

- 1 ч. л. винного уксуса,

- 1-2 ст. л. раст. масла (пахучего),

- соль,

- черный молотый перец.

Как приготовить:

Помидоры, перец и брынзу нарежь крупными кубиками, базилик порви. Заправь уксусом, маслом, перцем и солью.

Дорадо на гриле: приготовь на ужин

Сегодня мы подготовили для тебя замечтальный рецепт рыбы на гриле. В принципе, ты можешь выбрать и любую другую белую рыбку, смысл приготовления останется то же.

Это отличная идея для лекого и приятного ужина!

Записывай рецепт! Он подходит как для барбекю, так и для приготовления на гриле в духовке.

Дорадо на гриле

Тебе понадобится:

- 1 дорадо (любая другая рыба),

- оливковое масло,

- розмарин,

- чеснок,

- лимон,

- соль, перец.

Как приготовить:

Распотроши рыбку, убери внутренности, оставив хвост и голову.

Вдоль хребта сделай проколы по коже вдоль спины на расстоянии 1 см. Это нужно сделать для того, что бы размягчились мелкие кости.

Сделай заправку. Для этого оливковое масло смешай с соком 1/2 лимона, добавь соль и перец. Этой смесью смажь дорадо внутри и снаружи. Не жалей, смажь рыбу обильно.

Кусочками чеснока нашпигуй рыбу и выложи внутрь веточки розмарина и кусочки лимона.

Если ты хочешь, чтобы корочка была зажаренной, ставь рыбу в нагретую до 180 градусов духовку в режиме гриль на 20-30 минут.

Если хочешь более сочный вариант, тогда запекай рыбу в рукаве или фольге так же на 30 минут.

Торт из зефира "Новогодний"

Простой и легкий десерт, который не нужно печь.

Ингредиенты

- 800 г белого и розового зефира,

- 3 апельсина,

- 4 банана,

- 3 киви,

- 1 ст. жирной сметаны,

- 1 ст. сахара,

- белый шоколад, кокосовая стружка, мармелад, цукаты – для украшения.

Приготовление

Зефир нарежь пластинками. Апельсины, бананы и киви очисть от кожуры и нарежь кружочками.

Сметану взбей с сахаром, чтобы получился крем для торта.

Торт выкладывай по слоям. Слой зефира, затем апельсины, слой крема, слой зефира, киви, крем и т.д.  Верх торта – слой зефира – смажь кремом и красиво укрась. Для украшения используй тертый шоколад, орехи, кусочки фруктов, цукаты.

Вкусного Нового года!

Приготовь к новогоднему столу  2012:

Что можно приготовить на Новый год 2013.

Новогодние салаты: попробуй экзотику.

ТОП-5 рецептов новогодних коктейлей.

Новогодний торт "Сказка".

Приготовь праздничный салат с креветками.

ТОП-5 новогодних салатов из курицы.

Что приготовить на Новый год 2013? (фото)

До встречи Нового года осталось не так уж много времени. Самое время подумать новогоднее меню 2013.Эксперты рекомендуют выбирать легкие и яркие блюда, не отяжеляя новогодний стол тяжелыми и сложными закусками. Говорят, Дракон любит не только вкусно, но и красиво покушать!

Выбирай новогоднее меню 2013

Легкий новогодний салат «Креветки и авокадо»

Ингредиенты:

Авокадо – 1-2 шт., помидоры - 1-2 шт., 200-300 г креветок,  листья зеленого салата, оливковое масло, сок лимона, соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.

Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.

Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

Новогодний салат с икрой и семгой вместо  "Оливье".

Ингредиенты

Семга малосольная - 75 г, красная икра - 140 г, вареные яйца - 4 шт., отварной рис - 1,5 стакана, репчатый лук - 0,5 шт., петрушка - 1 пучок, салат листовой - 1 пучок, майонез - 150 г, сливки - 1 столовая ложка, сок лимона - 50 г, соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Яйца нарежь кубиками, семгу – полосками, лук и петрушку мелко наруби. Все ингредиенты смешай с с рисом. В майонез добавь сливки и сок лимона. Заправь салат майонезом.

Салатник выложи изнутри листьями салата. Выложи салат горкой и засыпь сверху красной икрой.

Курица с черносливом

Ингредиенты: 

Курица - около 3,5 кг, чернослив без косточки - 0,5 кг, нарезанные яблоки - 4 ст., панировочные сухари - 1 ст., лимонный сок - 2 ч. л., сахар - 1 ст. л., корица - 1 ч. л., соль - 1 ст. л., перец  - ½ чайной ложки, вода - 1 стакан.

Приготовление

Натри курицу корицей и солью с перцем. Чернослив залей водой и провари 10 минут. Воду слей, добавь яблоки, сухари, лимонный сок, сахар и корицу.

Фаршируй курицу этой смесь, отверстие зашей. Жарь в духовке на среднем огне 3-4 часа до готовности.

Рыба по-парижски

Полкило филе любой белой рыбы натри чайной ложкой соли и четвертью чайной ложки перца. Выложи рыбу в форму для запекания. Мелко нарежь одну небольшую луковицу. 

250 г шампиньонов нарежь не очень мелко и обжарь вместе с луком на 100 г сливочного масла в течение 5 минут. Не снимая с огня, добавь в лук 50 г муки и аккуратно влей туда стакан сметаны. Посоли, поперчи и оставь на огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Рыбу в форме залей этой смесью и поставь в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовую рыбу укрась зеленью петрушки.

Новогодний десерт с бананами и мороженым

Ингредиенты

Банан – 1-2 шт., мороженое  - 2 шарика, вафли - 2 шт., орехи и вишни для украшения.

Шоколадный соус: черный шоколад - ½ плитки, жирные сливки - 100 г, сливочное масло - 50 г, сахар - по вкусу.

Приготовление

Готовим шоколадный соус. Для этого растапливаем шоколад в кастрюле и размешиваем со сливками, маслом и сахаром. Нагреваем и размешиваем, пока все ингредиенты не соединятся.

В продолговатую десертную вазочку выкладываем 2 половинки банана, нарезанного вдоль, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Между половинками банана выкладываем мороженое.

Сверху поливаем десерт шоколадным соусом, украшаем вишнями, посыпаем орехами и ставим вертикально вафли. Подаем сразу же.

Приготовь также к новогоднему столу  2013:

Новогодний торт "Сказка".

Приготовь праздничный салат с креветками.

Новгодний салат "Зимняя нежность".

ТОП-5 новогодних салатов из курицы (фото)

Укрась новогоднее меню 2013 вкусным праздничным салатом из курицы. Мы выбрали самые легкие и вкусные рецепты:

1. Новогодний салат из курицы с сыром и грибами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка - 250 г, сыр - 200 г, маринованные грибы – 100 г, горошек – 100 г, сметана или майонез – 100 г, зелень, соль, перец.

Приготовление

Отварную куриную грудку охлади и нарежь кубиками. Сыр натри на крупной терке. Маринованные грибы промой, дай воде стечь, затем мелко нарежь.

Все компоненты перемешай, добавь зеленый горошек, соль, специи по вкусу и заправь сметаной или майонезом. Готовый салат укрась свежей зеленью. При подаче на стол салат обязательно охлади.

2. Праздничный куриный салат с орехами и сухариками

Ингредиенты

Отварное куриное филе – 100 г, грецкие орехи – 100 г, твердый сыр – 100 г, батон – 100 г, майонез и сливочное масло – по вкусу.

Приготовление

Батон нарежь кубиками и обжарь на сливочном масле до золотистой корочки. Отварное куриное филе раздели на волокна и мелко нарежь. Сыр порежь  мелкими кубиками, орехи измельчи. Все компоненты салата смешай, заправь майонезом и подавай к столу. 

Учти: сухарики лучше клади в салат перед самой подачей, чтобы они дольше оставались хрустящими.

положить перед подачей, чтобы подольше хрустели), добавить майонез и подать на стол.

3. Новогодний салат из курицы и риса

Ингредиенты

Рис -  150 г, отварное куриное филе – 200 г, 3-4 яйца, сваренных вкрутую, 3-4 свежих шампиньона, лимон – 1 шт., зелень, соль, растительное масло, уксус – по вкусу.

Приготовление

Рис отвари до готовности в подсоленной воде, промой и процеди. Грибы отвари и нарежь кубиками. Курицу мелко поруби.

Все компоненты тщательно перемешай и заправь соусом. Чтобы приготовить соус, разомни яичные желтки, добавь мелко нарезанную зелень, сок лимона, немного уксуса и растительного масла.

Готовый салат укрась свежей зеленью.4. Праздничный салат с курицей, кукурузой и ананасами

Ингредиенты

Отварная куриная грудка – 200-250 г, консервированная кукуруза – 1 банка, консервированные ананасы – 1 банка, свежая петрушка, карри, майонез – по вкусу.

Приготовление

Куриную грудку нарежь маленькими кубиками. С кукурузы и ананасов слей сок. Если ананасы кольцами, нарежь их ломтиками. Петрушку мелко поруби. Смешай все компоненты и заправь салат майонезом, добавив карри по вкусу.

Подавай салат охлажденным. Укрась свежей зеленью и дольками помидоров.

5. Новогодний салат из курицы и кальмаров

Ингредиенты

Отварные кальмары (или консервированные) - 250г, отварная куриная грудка – 250 г, маринованные огурцы – 200-250 г, свежая зелень, майонез – по вкусу.

Приготовление

Курицу, кальмары и огурцы мелко нарежь, добавь порубленную зелень и заправь майонезом.

Если используешь консервированные кальмары, обязательно их промой и обсуши.

Готовый салат укрась свежей зеленью.

Новогодние коктейли 2013: выбирай улетный рецепт

Хочешь сделать новогоднее меню более ярким и оригинальным? Угости гостей вкусными новогодними коктейлями.

Мы выбрали рецепты самых лучших коктейлей, которые отлично подойдут к Новому году 2013.

Выбирай свой рецепт новогоднего коктейля!

Новогодний коктейль «Вкусная Снегурочка»

Ингредиенты:

Расчет на 1 порцию

- 110 мл мартини,

- 30 мл водки,

- 60 мл виноградного сока,

- листочки мяты,

- 2 дольки апельсина,

- лед – по вкусу.

Приготовление

В бокал сначала налей водку, после добавь мартини и виноградный сок, затем добавь лед и хорошо перемешай. В готовый коктейль выжми сок 1 дольки апельсина и подавай к столу. Укрась коктейль свежей мятой и долькой апельсина.
Новогодний коктейль «Дед Мороз»

Ингредиенты:

Расчет на 5-6 порций

- 1 бутылка шампанского,

- 1,5-2 ст. персикового сока с мякотью,

- 100 мл сахарного сиропа.

Приготовление

Охлади шампанское, вылей его в емкость (подойдет стеклянная миска, как для приготовления пунша), добавь сок и сахарный сироп. Тщательно перемешай все  ингредиенты, смесь должна стать однородного цвета. Охлади и подавай к столу. Не забудь украсить бокалы для коктейля ярким новогодним декором.
Новогодний коктейль «Влюбленный Змей»

Ингредиенты:

Расчет на 2-3 порции

- 70 мл шампанского,

- 30 мл ананасового сока,

- 160 мл сахарного сиропа,

 - 70 г ананаса (можно консервированные ломтики),

- мята – по вкусу.

Приготовление

Ананасы разложи по бокалам и залей сахарным сиропом. Ананасовый сок смешай с шампанским и долей в бокалы. Укрась новогодний коктейль листочками мяты и дольками ананасов.
Новогодний коктейль «Секс на Новый год»

Ингредиенты:

Расчет на 4-6 порций

- 300 мл шампанского,

-  600 г фруктового мороженного,

-  150 мл ликера (рома или коньяка),

- 12 кубиков льда,

- высокие тонкие бокалы – для подачи коктейля.

Приготовление

В каждый бокал положи по 1-2 кусочка льда, затем шарик мороженого, сверху полей ликером. После плавно и аккуратно с кончика ножа налей в бокал шампанское, которое должно со всех сторон окружить мороженое. Укрась коктейль новогодними аксессуарами для напитков.

Подавай новогодний коктейль «Секс на Новый год» сразу после приготовления.
Новогодний коктейль «Пьяный Дед Мороз»

Ингредиенты:

Расчет на 5-6 порций

- 200 мл коньяка,

-  п250 мл водки,

 2 ст. л. сахара,

- 100 г измельченного льда, 

- сок половины лимона,

- цедра 1 лимона.

Приготовление 

Все ингредиенты смешать в блендере, затем охладить и подавать к столу. Украсить бокалы можно кусочком лимона и новогодним декором.