Горчичный майонез

Ингредиенты: Куриное яйцо 1 шт. Горчичное масло 150 мл Соль морская 5 г Оливки без косточки 40 г Лимонный сок 10 мл Описание рецепта — Горчичный майонез: Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт вкусного домашнего майонеза. Он был приготовлен из горчичного масла и именно поэтому назван горчичным - это масло добавит получившемуся продукту приятный аромат и более насыщенный жёлтый цвет. Однако вы можете использовать и любое другое растительное масло и назвать майонез оливковым, подсолнечным или каким-либо ещё - на ваше усмотрение :) Для приготовления вам понадобится блендер - с ним весь процесс займёт пару минут. Шаг 1: Куриное яйцо 1 шт. Горчичное масло 150 мл Главные фигуранты приготовления майонеза - это растительное (горчичное) масло и яйцо. Яйцо берём целиком (желток + белок), тогда майонез получится густым и плотным. Количество масла можно варьировать - уменьшить или увеличить. Мной пока не установлено влияние количества масла на характеристики майонеза. Возможно, чем больше масла, тем он становится жирнее. Если вы владеете достоверной информацией на этот счёт, будет здорово, если вы раскроете её в комментариях. Шаг 2: Соль морская 5 г Оливки без косточки 40 г Лимонный сок 10 мл Заливаем в блендер горчичное масло, разбиваем туда яйцо, и туда же забрасываем 1/5 чайной ложки соли, несколько капель сока лимона и 4 оливки без косточки. Оливки мы с вами используем вместо большего количества лимонного сока - они столь же подкисляют наш майонез, только вкус у них гораздо интереснее и пикантнее. Если вы делали майонез просто с лимонным соком, думаю, вы почувствуете разницу. Шаг 3: Включаем блендер и начинаем аккуратно двигать его в процессе перемешивания вверх-вниз. Прозрачная субстанция сразу начнёт становиться матовой и постепенно густеть. Взбивать нужно примерно в течение минуты, пока масса не станет однородной и не приобретёт консистенцию густого майонеза. Шаг 4: Майонез готов! Можно сразу заправлять им блюда, а можно положить в холодильник на несколько дней. Наверное, единственный недостаток домашнего майонеза в том, что он недолго хранится, но в этом и его плюс, ведь он полностью натуральный. читайте также: чесночный майонез домашний майонез

Южный индийский карри Рецепт рыбы

Южный индийский карри рыба здоровая, свежая дегустация и наиболее известных подлинных карри. Легко готовить, и лучше всего с миской горячего риса.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 500 граммов, средний частей
• Лук - 4 средних размеров, мелко нарезанного
• Масло - 5 столовых ложек
• Порошка куркумы - 1/4 ч.л.
• Кориандр порошок - 1 чайная ложка
• Рисовая мука - 2 ч.л. (растворить 2 чайных ложки воды)
• Красный порошок чили - 5 чайной ложки
• Tamarind Paste - 1/2 ч.л. (растворить его в 3 чайной ложки воды)
• Вода - 1 1/2 кубка
• Соль - по вкусу
  

  Инструкция:
  

  • Очистить и нарезать Скумбрия в средней части, хорошо промыть, удалить лишнюю воду и держать его в сторону.
  • Разогреть сковороду, налить кокосовое масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
  • Снимите кастрюлю с огня и добавить кориандр порошок, порошок куркумы и перцем.
  • Фрай, добавьте 1 1/2 стакана воды и дайте ему закипеть.
  • Смешайте пасту тамаринда растворяют в воде и добавить пасту рисовой муки.
  • Смешать скумбрии и варить в течение 10 минут.
  • Для гарнира, жареной свежей тертой кокосовой до светло-коричневого (по желанию)
  • Подавать с миской белого риса.
    
    

  читайте также:

  Белая фасоль карри Рецепт

Белая фасоль карри Рецепт

Классическое блюдо конкани вкус отличный, когда подается с рисом белым

Ингредиенты:

• Белые бобы (Tingalavare) - 200 грамм
• Red Chilli - 4 нет
• Tamarind Paste - 1 чайная ложка
• Кокосовое Решетки - 1 1/2 чашки
• Ям - 100 граммов, в кубе
• Чеснок - горстка
• Масло - 1 столовая ложка
• Соль - по вкусу
  

  Инструкция:
  
  

  • Замочить фасоль (tingalavare) в воде на ночь.
  • Давление варить фасоль до 3-4 свистка.
  • Приготовьте ям в отдельном сосуде с достаточно для того, чтобы готовить, добавить соль, когда она составляет 3/4 приготовлено.
  • Добавьте его в приготовленную белой фасоли (tingalavare).
  • Измельчить кокосового решетки, тамаринд пасту, красный перец, чтобы пасту добавления воды.
  • Добавить земле масала, чтобы приготовленная фасоль и ямс.
  • Пусть это кипятить хорошо, пока сырой запах идет, добавить соль по вкусу.
  • Нагрейте масло в небольшой кастрюле, добавить чеснок (раздавить очищенный чеснок ножом) и обжарить их до светло-коричневого.
  •  Добавить жареный чеснок карри. Он хорошо сочетается с рисом.
    
    читайте также следующую рубрику:
    Южный индийский карри Рецепт рыбы

Лук Чатни Рецепт

Лук Chutney простой и острый. Он служит в качестве здорового чатни, когда подается с Idli или Dosa.

Ингредиенты:

• 
  Лук - 1 meium размера, в кубе
• Red Chilli - 4-5 не
• Кокосовое решетки - 1 чашка
• Соль - по вкусу
• Tamarind Paste - 1/2 ч.л.
  

  Инструкция:
  
  

  • В миксер, измельчить лук, красный перец чили, кокосовое решетки, соль по вкусу, тамаринд пасту пасту.
  • Лук соус готов служить.
  • Это лучший вкус с пышными Dosa Райс.
    
    читайте также:
    
    Белая фасоль карри Рецепт

Фаршированные баклажаны с паприкой.(Индия рецепт)

С таким большим вкусом и сложности, фаршированные баклажаны с паприкой является одним из самых вкусных вегетарианский рецепт.

Ингредиенты:

• Brinjal - 8 нет
• Зеленый стручковый перец - 4 средних размеров, нарезанный
• Лук - 4 средних размеров, нарезанный
• Листья карри - несколько
• Красный порошок чили - 2 ч.л.
• Порошка куркумы - 1/4 ч.л.
• Листья кориандра (кинзы) - 2 столовые ложки
• Черный Тиль - 2 чайной ложки, жареные и порошкообразных
• Sambar порошок - 2 ч.л.
• Кокосовое решетки - 1 чашка
• Tamarind Paste - 1 чайная ложка
• Неочищенный пальмовый сахар - 1 чайная ложка (по вкусу)
• Арахис - 2 чайной ложки, жареного и порошкообразные
• Соль - по вкусу
• Нефть - 3 - 4 столовых ложки
• Asafoetida (Хин) - щепотка
• Нигяр семян (gurellu) - 1 1/2 чайной ложки, сухое
• Горчица - 1 чайная ложка

  Инструкция:
  
  

  • Измельчить кокосового решетки, тамаринд пасту, красный порошок чили, самбар порошок, неочищенный пальмовый сахар, порошок куркумы в грубой пастой.
  • Переезд в миску, добавить лук, арахис порошка, черного до порошка, Нигяр порошка (также известный как gurellu, баран сезам) и хорошо перемешать.
  • Положите 4 разрезами по баклажан без снятия ствола, наполнить масала или вставьте только что подготовленным внутри баклажан и держать его в сторону. 
  • Нагреть масло в кастрюле, добавьте семена горчицы, листья карри, очень мало нарезанный лук и обжарить до полупрозрачного.
  • Добавить оставшиеся масала и обжарить хорошо, пока нефть отделяет.
  • Добавить фаршированный баклажан, смешайте в достаточном количестве воды и варить в течение 15-20 минут.
  • Украсить листьями кориандра.
    
    читайте также:
    
    Фаршированный Рецепт Соуса Capsicum

Фаршированный Рецепт Соуса Capsicum

Богатые и экзотические блюда, фаршированные Gravy Capsicum очень вкусная и здоровая.

Ингредиенты:

• Зеленый стручковый перец - 5 нет
• Морковь - 1 стакан, тертый
• Зеленый горошек - 1 стакан, пюре
• Картофель - 1 стакан, пюре
• Paneer - 100 г, тертая
• Для герметизации фаршированные паприкой
• Красный порошок чили - 1 чайная ложка
• Лук - 1 стакан, нарезанный
• Кориандр порошок - 1 чайная ложка
• Jeera порошок - 1/2 ч.л.
• Порошок манго - 1/2 ч.л.
• Garam Masala - 1 чайная ложка
• Кухня короля Masala - 1/2 ч.л.
• Besan - 2-3 чайной ложки
• Asafoetida (Хин) - щепотка
• Порошка куркумы - 1/4 ч.л.
• Масло - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
  
• Для соуса
• Cashewnuts - 10-12 нет, пропитанной
• Томатный - 3-4 среднего размера, нарезанных
• Лук - 3 среднего размера, нарезанных
• Томат-пюре - 1/2 стакана
• Красный порошок чили - 1 чайная ложка
• Кориандр порошок - 1/2 ч.л.
• Garam Masala - 1/2 ч.л.
• Кухня короля Masala - 1/2 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Топленое масло - 1 чайная ложка
• Масло - 1 чайная ложка
• Листья кориандра (кинзы) - 2 столовые ложки
  

  Инструкция:
  

  Для начинки паприкой

  • Обрежьте стебли конца и удалять семена паприкой.
  • Нагрейте сковороду, сухой жареный Besan до сырость идет. Удалите на тарелку и держать его в сторону.
  • На том же масле дополнения кастрюлю, нарезанный лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
  • Добавить асафетиды и обжарить на некоторое время.
  • Добавить красный порошок чили, кориандр порошок, порошок зиры, манго порошок, куркуму, гарам масала и обжарить на некоторое время.
  • Добавить в смесь жареных Besan и передать эту миску.
  • Для этого добавьте тертую морковь, картофельное пюре, приготовленного гороха, тертый панир, соль по вкусу и хорошо перемешать.
  • Наполнить смесью в deseeded паприкой и держать его в сторону.
  • Тепло достаточно нефти, чтобы приготовить фаршированные паприкой, поставить все стручковый перец и варить на слабом огне.
  • После ее приготовления, передавать его выступающей в миску.

  Для соуса

  • Измельчить помидор, cashewnut в пасту и держать его в сторону.
  • Нагреть масло и топленое масло в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотисто-коричневого цвета.
  • Теперь добавьте томатную пасту кешью и обжарить на некоторое время.
  • Добавить томатное пюре и жарят хорошо.
  • Добавить красный порошок чили, кориандр порошок, гарам масала, кухня масала порошок хорошо перемешать и жарить на некоторое время.
  • Добавить достаточно воды, необходимое для соуса и пусть он варить до нефть плавает на самом верху.
  • Добавить соль по вкусу и украсьте листьями кориандра.
  • Залить соусом в миске выступающей за чучело паприкой. Посыпать кухне короля масала.
  • Фаршированные Gravy Capsicum готова к употреблению и хорошо сочетается с chapathi или роти.
    
    читайте также следующую рубрику:
  • Фаршированные баклажаны с паприкой.(Индия рецепт)

Грибы с пармезаном Рецепт равиоли(Индия рецепт)

Прекрасный итальянский животик заполнения пастой

Ингредиенты:

• Для макаронного теста
• Майда - 1 стакан
• Яйца - 2 нет
• Соль - 1 чайная ложка
• Оливковое масло - 2 столовых ложки
• Для начинки
• Грибы - 8-10
• Лук - 1 среднего размера, нарезанных
• Соль - по вкусу
• Перец - 1 чайная ложка
• Сыр пармезан - 4 чайной ложки. тертый
• Оливковое масло - 2 ч.л.
  
• Для соуса
• Масло - 1 столовая ложка
• Молоко - 1 стакан
• Соль - по вкусу
• Сыр пармезан - 3 чайной ложки
• Перец - 1 чайная ложка
• Майда - 1 чайная ложка

Инструкция:

Для макаронного теста
• Смешайте муку и соль, а затем добавить яйца по одному.
• Дождь в двух столовую ложку оливкового масла и смешать ее, пока она включает в себя, чтобы сформировать тесто.
• Добавить дополнительные оливковое масло, только если его необходимости.
• Замесить тесто до мягкой и гладкой.
• Пусть тесто немного отдохнуть.
Для начинки
• Добавить оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до полупрозрачности.
• Добавить грибы и жарить это хорошо.
• Добавить соль и перец.
Чтобы сделать соус
• Добавить Майда в холодное молоко и хорошо перемешать так, что нет никаких комочков.
• Тепло масло в кастрюлю и добавить молоко, соль, пармезаном и перцем.
• Готовьте, пока он образует густой смеси.
  Оформление Равиоли
  • Раскатать тесто макароны и вырезать 8 кругов диаметром около 10 см.
  • В центре 4 круга, положите чайную ложку тертого сыра пармезан каждый.
  • Top пармезан с чайной ложкой грибную смесь.
  • Теперь, герб края теста кругов с небольшим количеством воды, а затем поместите остальные 4 кругов макаронного теста на макаронные изделия с начинкой, чтобы скрыть это.
  • Нажмите края вилкой, чтобы запечатать пельменей.
  • Тепло большого количества воды в кастрюлю, добавить 2 чайные ложки соли и чайную ложку масла к нему.
  • Падение пельмени в кастрюлю с кипящей водой и варить их в течение 3-4 минут, пока они не плавают.
  • Теперь удалите равиоли и напрягать их, чтобы удалить воду.
  • Купание в горячих пельменей соусом пармезан и подавать его горячим.
    
    Читайте также следующую рубрику:
    макароны и сыр