Топ-5 лучших рецептов на Хэллоуин

Главное на Хэллоуин как следует напугать всех гостей. А  это значит, что  на вашем столе должны быть страшные, и в то же время веселые блюда. Но самое главное условие - они должны быть очень вкусными!

Сосиски-мумии на Хэллоуин

Для приготовления этого блюда вам понадобится упаковка замороженного слоеного теста и 24 сосиски. Тесто нужно разморозить, а сосиски распаковать, промыть холодной водой и промокнуть салфеткой.

Тесто разрезаем на тонкие полоски и заворачиваем в него сосиски так, чтобы с одного конца оставался открытый кусочек. Кладем получившиеся мумии на смазанный маслом противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут, пока тесто не зазолотится.

Теперь берем майонез или горчицу и аккуратно рисуем  глаза и рот на открытых концах сосисок. Осторожно перекладываем мумии на блюдо «лицом» вверх.

Пицца-мумия

Покупаем 4 готовые формы для пиццы. Размораживаем и щедро намазываем томатным соусом.   Делаем нашим мумиям глазки. Для этого нарезаем из черных маслин без косточки кружочки, а в серединку вставляем кусочек сладкого перца - красного или зеленого.

Сыр нарезаем тонкими длинными полосками и выкладываем на пиццу  в виде «бинтов» мумии. Запекаем пиццу в духовке до готовности.

Салат из тыквы с яблоками

250 г тыквы нарезаем тонкими ломтиками, чистим и нарезаем ломтиками  1-2 яблока. Добавляем сок половинки лимона и половину столовой ложки меда. Все перемешиваем. Посыпаем салат толчеными сухарями.

Тыквенный суп с карри

С тыквы весом около килограммы срезаем кожуру и нарезаем ее крупными кусочками. В небольшой кастрюльке растапливаем  3 столовые ложки сливочного масла и добавляем 1 столовую ложку оливкового. В разогретое масло выкладываем одну большую крупно нарезанную луковицу, доводим ее до прозрачности и добавляем  чайную ложку карри.

Выкладываем в кастрюлю тыкву. Тушим несколько минут, затем добавляем полтора литра кипятка, чтобы полностью покрыть ей тыкву. Варим тыкву до готовности.

Измельчаем тыкву в блендере до состояния пюре, добавляем туда 100 мл сливок и солим по вкусу. Прогреваем суп, не доводя до кипения. 

Подаем суп с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Фаршированная тыква

С большой тыквы срезаем крышку и очищаем ее  от семечек. Около килограмма свинины режем небольшими кусочками и обжариваем в растительном масле. Отдельно слегка поджариваем мелко нарезанную луковицу и 2 морковки, нарезанные кружочками. Складываем все в кастрюльку.

Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и банку консервированного ананаса, нарезанного небольшими кусочками. Все перемешиваем, солим, добавляем немного воды и тушим до готовности.

Перекладываем в тыкву начинку и ставим ее в холодную духовку. Запекаем 2 часа при температуре  140 градусов.

Подаем на стол прямо в тыкве, вынимая начинку, отскабливаем от стенок саму тыкву.

Читайте также

• Рецепты на Хэллоуин: приготовь яркие закуски и напитки
• Рецепты из тыквы: зарядись энергией
• Тыква: рецепты, которые займут всего 30 минут

Рецепты на Хэллоуин: два мясных блюда

Уже на следующей неделе нас ждет один из самых веселых и страшных праздников в году - Хэллоуин. И хотя этот праздник не совсем свойственен нашей культуре, почему бы не устроить веселую вечеринку, собрать друзей и приготовить что-то ужасное и вкусное?!

Вот тебе парочка рецептов:

Мясной рулет с макаронами в виде мумии

Тебе понадобится:

- 1 кг фарша индейки или говядины

- 1 небольшая белая луковица, мелко порезанная

- 1 яйцо

- 1 стакан обезжиренного молока

- 1 стакан  панировочных сухарей

- четверть ч.л. соли

- четверть ч.л. молотого черного перца

- 1 / 3 чашки + 2 столовых ложки кетчупа

- 2 столовые ложки коричневого сахара

- 250 грамм паппарделле

- 1 моцарелла

- 2 оливки без косточек.

Как приготовить:

Разогрей духовку до 180 С. Подготовь смазанную маслом круглую форму.

Смешай фарш, яйцо, лук, молоко, панировочные сухари, соль и перец и размести в форму для выпечки.

Смешай сахар и кетчуп, и равномерно покрой мясной рулет. Поставь в духовку и выпекай в течение 1 часа.

За 20 минут до готовности мясного рулета начни варить макароны согласно инструкции на упаковке. Слей воду.

Когда мясо будет готово, выложи его на тарелку и укрась макаронами, выложи ломтики моцареллы и немного прикрой макаронами, добавь оливок и мумия готова.

Рука из мясного фарша с картофельным пюре

Тут все предельно просто. Но от этого не менее страшно. Приготовь мясной фарш (из любого мяса, которое тебе больше всего нравится).

Разложи фарш в виде большой котлеты и сформируй из него огромную кисть.

Пальцы этой кисти укрась кусочками лука, которые будут напоминать ногти. Кусочек лука воткни в основание руки - это будет напоминать обрезанную кость.

ИНТЕРЕСНО: Приготовь пальцы ведьмы: страшно вкусное печенье

Покрой все это кетчупом и сыром - это придаст еще более жуткий вид.

Запекай в духовке до готовности мяса. Помести котлету на тарелку с пюре. 

Все о том, как подготовиться к самому страшному празднику года читайте в нашей спецтеме

Яблочный пирог: необычный рецепт
Коктейли к Хэллоуину: чем удивить гостей

Яблочный пирог: необычный рецепт

Сегодня  подготовили дляВас нетрадиционный рецепт абсолютно традиционного блюда - яблочного пирога. Этот веселый и необычный вариант исполнения яблочного пирога отлично подойдет для Хэллоуина, который мы будем праздновать совсем скоро.

И еще этот яблочный пирог на палочке очень понравится детям, ведь он так напоминает леденец! Попробуй!

Тебе понадобится:

Для теста:

- 1,5 чашки муки

- 1/4 ч.л.. соли

- 150 г сливочного масла

- 2-4 ст. л ледяной воды

Для начинки:

- 150 г сливочного масла

- 1 кг яблок

- 1/2 стакана сахара

- щепотка соли

- корица (по желанию)

- 1 яйцо, слегка взбить

- палочки

Как приготовить:

Смешай муку, сахар и соль. Добавь масло и взбивай миксером или блендером до однородной массы.

Медленно влей воду и вымеси тесто, пока оно не начнет склеиваться в руках. Тесто накрой полотенцем или пищевой пленкой и помести в холодильник на 30 минут.

Тем временем в большой, тяжелой неглубокой сковороде разогрей масло на среднем огне. Когда пенообразование стихнет, добавь  нарезанные на маленькие кусочки яблоки и вари, пока они не начнут выпускать сок. Посыпать сахаром, солью и корицей. Вари около 10 минут, часто помешивая, пока не испарится влага, и сироп не загустеет. Сними с огня и помести начинку в миску, чтоб немного остыла.

Разогрей духовку до 180 градусов.

На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатай тесто тоненьким коржом.

Формочкой вырежи кружки теста.

Противень накрой пергаментом. Кружки теста выложи на противень и глубоко засунь деревянную шпажку.

1 ч.л начинки выложи на кружок и накрой еще одним кружком. Края защипи.

Пирожок смажь яичным желтком, сделаем несколько отверстий на верхней стороне с помощью вилки или ножа.

Выпекай в течении получаса до золотистой корочки.

Коктейли к Хэллоуину: чем удивить гостей

 Самое время подумать: чем ты будешь поить гостей в ночь всех святых.

Коктейль «Черный дьявол»

Нам потребуется:

2 порции темный рома1 порция сухого вермутаМаслины для украшения
Вермут и ром необходимо хорошо смешать в шейкере. Перелить в охлажденный бокал для Мартини, украшаем маслинами.

Почему этот коктейль? Хэллоуин традиционно ассоциируется с оранжевым и черным цветом. Не забывай об этом, когда будешь готовить праздничные коктейли.

• 
  

Коктейль «Кровавый мохито»

Нам потребуется:
1 порция рома1 столовая ложка сахара или сахарного сиропа3 дольки лайма2 порции клюквенного сокаГазировкаЛедЛистья мяти
Почему этот коктейль? Если в традиционный Мохито добавить немного клюквенного сока, он приобретет «правильный» кровавый цвет. Учти только, что клюква кислая, так что придется положить немного больше сахара, чем обычно.

• 
  

Коктейль «Черное сердце»

Для одной порции тебе потребуется:

1 порция лакричкой водки2 порции вишневого сокаЛедСвежая малина или клубника для украшения

Смешайте в шейкере лакричную водку и вишневый сок. Энергично встряхивайте шейкер. Вылейте получившуюся смесь в стакан для мартини, опустите в него зубочистку с ягодами.

Почему этот коктейль? На вечеринке в честь Хэллоуина будет незаменима лакричная водка. Все благодаря ее непроницаемо черному цвету. Даже банальная «Отвертка» заиграет новыми красками, причем в буквальном смысле, если вместо обычной водки, ты смешаешь сок с лакричной.

• 
  

Как сделать праздничным, любой напиток

Стоит ли говорить, что любой из твоих любимых коктейлей может составить конкуренцию «правильным» хэллоуинским напиткам? Все зависит от того, сможешь ли ты их правильно украсить. У нас есть несколько идей, которые помогут преобразить любой напиток.

Паучий лед

Обычные кубики льда могут сделать твой напиток по-настоящему жутким. В магазине приколов купи пластмассовых паучков, хорошо вымой их, разбросай по формочкам и залей водой. Через несколько часов в морозилке этот лед станет замечательным украшением любому напитку.

Кровавая кромка

Даже «Девственная Пино Колада» станет страшной, если на кромку бокала нанести немного красного варенья или сиропа.

Как вкусно приготовить тыкву: два рецепта

Сейчас сезон тыквы и Хеллоуин на носу, поэтому  подготовили для Вас подборку вкусных рецептов из тыквы.

Уверены, тебе обязательно понравятся эти рецепты!

Карри из тыквы

Тебе понадобится:

- 250-280 г тыквы

- 1 луковица

- 90 г риса

- 1 литр воды

- 1 чайная ложка куркумы

- 1/2 чайной ложки корицы

- 1 чайная ложка с горкой тертого свежего имбиря

- 1 чайная ложка с горкой молотого кардамона

- соль

- сливки

- 2 цуккини

- 100 г зеленого горошка

- Большая горсть грибов шитаке ( или шампиньонов)

- 1 куриное филе

Как приготовить:

Порежь на небольшие кусочки тыкву, добавь лук, рис, специи, залей водой и доведи до кипения. Вари минут около 20 минут, пока не разварится рис.

Посоли, влей сливки и отправь в блендер.

Отдельно обжарь куриное филе, цуккини, грибы шитаке и зеленый горошек.

Подавай с соусом и рисом басмати.

Печеная тыква с грибами и чесноком

Тебе понадобится:

- Лесные грибы 350 г

- Морская соль

- Тыква 600 г

- Корень петрушки

- Чеснок

- Оливковое масло

- Паприка молотая

- Мускатный орех тертый

Как приготовить:

Промой грибы, разрежь их на половинки, положи в кастрюлю, залей холодной водой, доведи до кипения и дай покипеть полминутки.

Слей воду, снова залей холодной водой, добавь соль, накрой крышкой и вари при небольшом кипении полчаса. Пока варятся грибы, разогрей духовку до 200 C.

Застели противень бумагой для выпечки, смажь ее оливковым маслом и выложи на нее овощи.

Перемешай овощи с морской солью, паприкой и мускатным орехом, сбрызни немного оливковым маслом и отправь в духовку.

Когда грибы приготовятся, слей воду, обсуши их и добавь в духовку, где уже запекается тыква и корни петрушки. Подожди еще 5-10 минут и подавай.

Приготовь пальцы ведьмы: страшно вкусное печенье

На Хэллоуин, как праздник страха и смерти, и еду готовить стоит отвратительную. Мы долго думали над тем, каким же мерзким рецептом порадовать тебя накануне великого праздника всех святых. Вдаваться во все тяжкие не стали и отказались от кровавых идей. Вместо этого предлагаем тебе приготовить страшно вкусное печенье - действительно ужасающее  и чрезвычайно вкусное!

Пальцы ведьмы готовить просто и приятно, а кушать - даже не представляешь как хорошо. Тем не менее, вид у него далеко не из лучших, и мы над этим еще как постарались - готовили всю ночь напролет! Такое печенье станет отличным украшением любой хоррор-пати, тем более на Хэллоуин.

Как приготовить «Пальцы ведьмы»?

Тебе понадобится:

200 гр сливочного масла

200 гр сахара-песка

1 ч.л. ванильного сахара

1 яйцо

1 ч.л. разрыхлителя теста

Щепотка корицы

400 гр муки

Плитка черного шоколада

Горсть миндаля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 этап -  тесто

1. В большой миске смешай масло и сахар-песок. Взбивай ложкой в течение 5 минут.

2. Добавь ванильный сахар, яйцо, корицу и разрыхлитель. Тщательно вымеси.

3. Постепенно добавь в смесь муку и вымеси до однородной достаточно твердой массы.

4. Заверни тесто в пищевую пленку и положи в холодильник на 30 минут.

2 этап - делаем пальцы

5. Из кусочков теста сформируй колбаски в форме пальца и выложи их на противень.

6. На водяной бане растопи черный шоколад с небольшим количеством воды или молока.

7. Каждый палец обработай лезвием ножа, сделав надрезы на «изгибах», для более мерзкого вида можешь еле-еле присыпать эти места корицей.

8. Миндаль поскреби ножом, смочи край и прикрепи на край «пальца».

9. Выпекай в духовке около 15-20 минут при 200 градусах.

Пальцы сделай маленькие и положи на большом расстоянии друг от друга - во время выпекания они вырастут.

Обязательно приготовь Пальцы ведьмы - впусти ужас Хэллоуина и на свою кухню!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:Рецепты на Хэллоуин: приготовь яркие закуски и напитки

• 
  

Рецепты на Хэллоуин: приготовь яркие закуски и напитки

Празднуй Хэллоуин с оригинальными закусками и напитками. Мы предлагаем попробовать тебе самые яркие рецепты коктейлей и легких закусок, которые украсят вечеринку по случаю  
Хэллоуина.

1. Коктейль «Эликсир вампира»

Ингредиенты:

- 50 мл водки

- 20 г шоколадного ликера,

- клубничный сироп.

Приготовление

На внутренние стенки охлажденного бокала для коктейля нанеси клубничный сироп. Водку и ликер встряхни в шейкере со льдом. Процеди коктейль в бокал. Украсить можно декором в виде паучков или челюстей.

2. Коктейль «Всадник без головы»

Ингредиенты:

- 60 мл черной водки

- имбирь – по вкусу, 

- несколько капель любой горькой настойки

Приготовление

Налей водку и несколько капель горькой настойки в шейкер, добавь имбирь и тщательно перемешай. Вылей в бокал и укрась кусочком лимона.
3. Коктейль «Кровавая Мэри»

Классика жанра на Хэллоуин!

Ингредиенты:

- 30 г водки,

- 60 г томатного сока,

- 10 г лимонного сока,

- 3 кубика льда,

- соль, перец – по вкусу,

- долька лимона – для украшения.

При необходимости порцию можно удвоить, но соблюдать пропорцию.

Приготовление

Помести все ингредиенты в шейкер и потряси, затем сцеди в высокий стакан или в бокал для вина. Край бокала укрась долькой лимона.

Еще популярен вариант, когда сначала в стакан наливают томатный сок, а затем по лезвию ножа аккуратно наливают водку, тогда коктейльполучается двухслойным.

4. Салат «Паутинка»

Приготовь любимый салат выложи его слоями на блюдо. Также можешь вместо салаты выложить слои овощей.

Фишка этой закуски – паутинка, которую следует нарисовать сверху блюда с помощью майонеза. Декоративные паучки или жучки эффектно украсят блюдо на Хэллоуин.

Обрати внимание: также можно украсить тыквенный пирог, картофельную запеканку или любое другое блюдо, которое не испортит майонез.

Если выбираешь сладкий пирог или любое другое блюдо, вместо майонеза используй белый крем.

5. Фаршированные яйца«Глаза ведьмы»

Отвари яйца вкрутую, очистить от скорлупы, аккуратно отрежь широкое донышко и достань желток.

Приготовь фарш, смешав желтки с жареными грибами, тертым сыром и майонезом. Начини ими яйца.

«Зрачки» можно сделать с помощью кусочков оливок, а красные устрашающие жилки глаза – с помощью кетчупа.

Рецепты из тыквы: зарядись энергией

Попробуй легкие, вкусные и полезные блюда из тыквы, которые зарядят энергией и витаминами.

Кроме того, скоро Хэллоуин, главный атрибут которого – тыква. Что может быть приятнее, чем удивить друзей и родных вкусными рецептами из тыквы. Готовь закуски, горячие блюда и десерты из тыквы.
Лучшие рецепты из тыквы
1. Тыква, фаршированная сыром

Этот оригинальный рецепт из тыквы родом из Румынии.

Ингредиенты:

- 1 небольшая тыква,

- 30 г растительного масла,

- 100 г сыра,

- хрен – по вкусу.

Для начинки:

- 150 г риса,

- 100 г помидоров,

- 1 луковица,

- несколько зубчиков чеснока,

- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:

Очисть небольшую тыкву, разрежь пополам, вынь содержимое и положи начинку: предварительно замоченный рис, нарезанные кубиками помидоры, нарезанную и поджаренную луковицу, несколько зубцов чеснока, соль, перец.

Нафаршированные половинки посыпь тертым хреном и сыром, полей растительным маслом и доведи до готовности на среднем огне в духовке в течение 35-40 минут, подливая бульон или кипяток.

При подаче на стол фаршированную тыкву укрась зеленью, кусочками свежих помидор, майонезом или сметаной.
2. Закуска с тыквой, мясом и помидорами

Этот рецепт из тыквы родом из Молдавии.

Ингредиенты:

- 1 кг мяса или курицы,

- 1 тыква средней величины,

- 150 г риса,

- 100 г лука,

- 100 г сливочного масла,

- 3 помидора,

- соль, перец – по вкусу.
Приготовление

Мясо нарежь мелкими кусочками, залей водой, чтобы мясо было слегка покрыто, закрой посуду крышкой и туши до готовности на слабом огне.

Рис отвари до полуготовности. Мелко нарежь лук и пассируй в масле. Тыкву очисть и нарежь тонкими ломтиками.

Готовое мясо смешай с рисом и луком, поперчи и посоли по вкусу. Затем в глубокую сковороду, смазанную маслом, положи слой тыквы, затем мясо с рисом, вновь покрой слоем тыквы, сверху уложи кружочками помидоры по всей поверхности, влей немного кипятка или подсоленного бульона и туши в духовке под крышкой до готовности тыквы.
При подаче на стол укрась каждую порцию свежей зеленью и сметаной.
3. Жареная тыква



Рецепт из тыквы родом из Армении.

Ингредиенты:

- 1 кг очищенной тыквы,

- 3 ст. л. муки,

- 4 ст. л. растительного масла,

- простокваша,

- чеснок, соль – по вкусу,

- свежая зелень.

Приготовление

Очищенную тыкву нарежь ломтиками, посоли, обваляй в муке и обжарь на растительном масле. Подавай к столу в горячем виде, полив простоквашей и украсив зеленью. Вместо простокваши можно использовать нежирную сметану.

4. Нежные оладьи из тыквы
Этот рецепт из тыквы родом из Украины.



Ингредиенты:
- 500 мл кефира,

- 2-3 ст. л. сахара,

- 1 ст. л. сливочного масла,

-2 яйца,

- ½ ч. л. соли,

- сода на кончике ножа,

- 600 г тыквы,

- 2 ст. муки,

- растительное масло.

Приготовление

Тыкву очисть от кожицы и натри на крупной терке. Затем приготовь тесто: смешай кефир с сахаром, солью, яйцами, растопленным сливочным маслом и погашенной содой, постепенно вмешивая просеянную муку. В тесто подмешай тыкву. Если масса получилась слишком жидкой, добавь еще муки.

Выкладывай тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом. Как только оладьи прихватятся, сразу же переверни их. Затем переверни их еще раз – каждую сторону обжаривай дважды. Чтобы проверить, пропеклись ли оладьи, проткни их вилкой.



Подавай оладьи из тыквы со сметаной, также можно украсить орехами, изюмом, курагой, ягодами или зернами граната.
5. Тыква, тушенная с яблоками

Этот ароматный рецепт из тыквы тоже родом из Украины.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы,

- 6-7 яблок,

- 2 ст. л. сливочного масла,

- 2 ст. л. сахара,

- 0,5 ст. воды,

- ¾ ст. ядер грецких орехов,
- 0,5 ч. л. корицы,
- соль по вкусу.

Приготовление

Тыкву помой холодной водой, очисть от кожи, разрежь на мелкие кусочки. Затем положи в сотейник, добавь очищенные от кожицы и сердцевины мелко нарезанные яблоки, соль, сахар, сливочное масло и туши до готовности.

При подаче на стол каждую порцию этого десерта из тыквы можно украсить изюмом, веточкой мяты, сахарной пудрой или медом.