КУРИЦА ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куска белого куриного мяса (680 г)

150 г белого длиннозерного риса

3 зубчика чеснока

1 небольшой корень имбиря (3 см)

1/2 свежего острого перца чили

небольшой пучок мяты или мелиссы

250 мл куриного бульона

сок 1 лайма

2 ч. ложки кукурузного крахмала

1 ч. ложка сладкой паприки

1 ч. ложка молотого кориандра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Имбирь тоже почистить и натереть на мелкой терке.

Чили мелко порубить.

Мяту мелко порезать.

Чеснок, мяту, имбирь и перец чили выложить в салатницу, добавить паприку, половину кориандра и сок лайма, все перемешать.

Куриное мясо опустить в получившийся маринад, плотно закрыть и поставить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

Вынуть курицу из маринада (маринад сохранить) и обжарить с обеих сторон, не накрывая, на большой сковороде с антипригарным покрытием до готовности (если все-таки пригорает — добавить 1/2 ст. ложки растительного масла), затем немного остудить и порезать крупными кусками

Сварить рис так, чтобы он получился рассыпчатым (лучше следовать инструкции на упаковке), и перемешать с оставшимся кориандром.

Кукурузный крахмал смешать с 2 ст. ложками куриного бульона.

Оставшийся бульон вылить в кастрюлю среднего размера, добавить маринад и довести до кипения, затем убавить огонь и прогревать, пока соус немного уварится.

Постепенно вливать разведенный крахмал, помешивая, пока соус не загустеет.

Разложить рис и курицу в тарелки, полить соусом и подавать.

ТАИЛАНДСКИЙ ГОРЯЧИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ножки куриные ( с расчетом по одной на человека), мясо снять с кости.

Пучок кинзы

Средний пучок зеленого лука

Немного свежего, желательно сиреневого базилика.

Немного свежей мяты

Соль,перец

1 средняя красная луковица

Зубок чеснока

2 столовые ложки соевого соуса

чайная ложка кунжутного масла

Столовая ложка кунжутных семечек

2 чайные ложки перца чили

Сок одного лайма

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо хорошо посолить и поперчить. Обжарить на среднем огне что бы получилась небольшая корочка. Пока жарится курица, нарезать мелко всю зелень и чеснок. Вымешать зелень в миске. Когда курица готова, нарезать ее кубиками и бросить в миску с зеленью. Заправить соусом, маслом и соком лайма. Добавить перец чили. Все хорошенько вымешать и дать пустить "сок". Подавать теплым, украсив кунжутными семенами.

РЫБА ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г филе белой рыбы

1 небольшой корень имбиря (5 см)

2 зубчика чеснока

4 пера молодого зеленого лука

сок 1 лайма

50 мл кокосового молока

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбу помыть и, если необходимо, почистить.

Чеснок и имбирь почистить, измельчить и перемешать.

Добавить сок лайма, соль и перец.

Замариновать в получившейся смеси рыбу и поставить на час в холодильник.

Зеленый лук мелко порубить.

Обжарить рыбу на гриле. Полить кокосовым молоком и присыпать зеленым луком.

Подавать можно с тонко нарезанным авокадо или со стеклянной лапшой и соевым соусом, чтобы окончательно придать блюду тайский колорит.

КРЕВЕТКИ ЖАРЕНЫЕ "ОГОНЬКИ"

"Огоньки" - потому что яркий контраст вкуса перца чили и сладковатого мяса креветок. Блюдо подают в тайских ресторанах как закуску.

ИНГРЕДИЕНТЫ

креветки королевские 1,5 кг

соль морская крупная 1/2 ч. л.

базилик сушеный 1 ст. л. с горкой

майоран сушеный 1 ст. л. с горкой

орегано сушеный 1 ст. л. с горкой

сок половины крупного лимона

сливочное масло 100 г

оливковое масло 50 г

перец чили молотый 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Креветки замороженные сложить в сковороду без масла и дать растаять льду. Воду слить, не дожидаясь когда сама выварится. Добавить оба масла и жарить до золотистого цвета 5-7 минут на сильном огне постоянно помешивая.

Добавить все специи и соль. Еще раз хорошо перемешать, убрать с огня и выдавить сок лимона в горячие креветки. Выложить на блюдо вместе с соком образовавшимся при жарке. Половинки лимона выдавленные положить на блюдо с креветками - они добавят аромата. Блюдо получается очень острое снаружи и сладковатое внутри. Вкусно очень мужу! (с кружечкой холодненького пива особенно)

КРЕВЕТКИ ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г крупных тигровых креветок

4 стебля лимонного сорго

5 листов лайма

2 перца чили

50 г имбиря

2 зубчика чеснока

сок 3 апельсинов

5 ст. л. кунжутного масла

морская соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Чеснок и имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Стебли лимонника порежьте на 4 части.

Перец чили измельчите, смешайте с имбирем и чесноком, добавьте апельсиновый сок, соль, кунжутное масло, листья лайма, лимонник, хорошо перемешайте.

В получившийся маринад выложите креветки и оставьте на 4–6 часов в холодильнике.

Заверните креветки вместе с маринадом в 2–3 слоя фольги и запекайте на решетке 15 минут или прямо на углях 10–12 минут.

Совет: чтобы не искать для маринада все ингредиенты по отдельности, покупайте готовый набор для тайского супа том-ям – в нем есть все необходимое.

КУРИЦА С РИСОМ-КАРРИ ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриные грудки без кожи

300 г коричневого жасминового риса

1 луковица шалота

1 небольшой корень имбиря

2 зубчика чеснока

60 мл кокосового молока

3 ч. ложки соевого соуса

1 ч. ложка мисо-пасты

1 ч. ложка карри

1 палочка корицы

4 стручка кардамона

1 лавровый лист

1/4 ч. ложки куркумы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Имбирь почистить и нарезать очень мелко.

Лук-шалот и чеснок тоже почистить и мелко порубить.

Кокосовое молоко подогреть в большой кастрюле с крышкой.

Добавить имбирь, шалот и чеснок, готовить на небольшом огне 3–5 минут.

Куриные грудки освободить от кожи и костей, опустить в кокосовое молоко, прибавить огонь и тушить, пока курица не станет коричневой.

Перемешать карри и куркуму, посыпать курицу.

Всыпать рис, добавить соевый соус, мисо-пасту и 250 мл воды, все перемешать.

Отправить в сковороду стручки кардамона, лавровый лист и палочку корицы. Закрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь и готовить 30–35 минут, пока рис не станет мягким.

Снять с огня, но крышку в течение 10 минут не открывать. Затем разрыхлить рис вилкой, вынуть стручки кардамона, лавровый лист и корицу.

Подавать карри теплым с огуречным гарниром.

"СЛАДКИЙ ТАЙСКИЙ СОУС ЧИЛИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец чили свежий — 4 штуки

Чеснок — 2 зубчика

Вода — 1 стакан

Вино рисовое сладкое — 1/4 стакана

Сахар — 1/2 стакана

Соль — 1/2 столовые ложки

Крахмал кукурузный (маисовый) — 1 столовая ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В комбайне или блендере измельчите чили и чеснок до однородной массы.

В сотейнике доведите до кипения 0,75 стакана воды, рисовое вино (или уксус), сахар, соль и пюре из чили. Варите примерно 3 минуты.

В небольшой миске смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды, вылейте смесь в соус и готовьте примерно 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет

Охладите. Вместо рисового вина можете использовать белый или рисовый уксус.

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 куриных окорочка

• пучок свежего кориандра

• 2 стебля лимонника

• цедра и сок двух лаймов

• 1 зеленый перец чили без семян

• 2 столовые ложки подсолнечного масла

• небольшой кусочек свежего имбиря (натереть)

• 3 очищенных зубчика чеснока

• морская соль

• свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сделай несколько проколов кончиком ножа в куриных окорочках. • Отдели листья кориандра, а стебли положи в блендер с оставшимися ингредиентами и взбей до состояния пасты. Натри курицу этой пастой. Убедись, что она попала в проколы. • Положи окорочка на противень и оставь их на 15 минут, чтобы они успели слегка замариноваться . • Доведи окорочка до состояния полуготовности, затем сними их с противня и положи на решетку. Поджаривай, пока они не приготовятся и не появится темно-золотистая хрустящая корочка. Подавай на стол, украсив оставшимися листьями кориандра.

КУРИЦА ПО-ТАЙСКИ

Очень пикантное,интересное и вкусное блюдо и готовится быстро и просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудинки(или филе)

свежий базилик(можно сухой)

3 зубчика чеснока

сок 1 лайма (1/2 лимона)

1/2 ст.л . пасты чили

1 ч.л. сахара

1/2 ст.л. раст.масла

1 ч.л. перца

1 ч.л. соевого соуса

1 ст.л. рыбного соуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогрей глубокую сковородку или вок на среднем огне и плесни туда масла. Обжарь в масле мелко порезанный чеснок и пасту чили.

2. Через 2-3 минуты кидай порезанную курицу и продолжай жарить, энергично помешивая. Когда курица покроется легкой корочкой, добавь соевый соус, рыбный соус и сахар и продолжай мешать еще 4 минуты.

3. Клади черный перец и базилик и жарь пару минут, чтобы базилик слегка размяк. Полей соком лайма. Готово.

4. Подавай горячим с гарниром из паровых овощей (слегка сыроватых) и смеси белого и бурого риса. П.с. я рыбный соус не нашла ,поэтому обхожусь без него,а добавляю чуть больше соевого.

КУРИНАЯ ГРУДКА С ПАПРИКОЙ ПО-ТАЙСКИ

Сам процесс приготовления этого блюда займет не более 20 минут, но подготовиться к нему нужно не меньше, чем за 2 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 гр куриной грудки

1 большая желтая или красная паприка

1 ч. ложка меда

1 ч. ложка коньяка

1 ч. ложка соевого соуса

по щепотке тмина и фенхеля

черный молотый перец, соль

масло сливочное и растительное

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грудку нарезать тонкими длинными полосками. Сложить в емкость, не много посолить и поперчить.

Подготовим маринад: смешаем мед, коньяк, соевый соус и специи (тмин и фенхель предварительно измельчить в ступке), размешаем в однородную массу и зальем им курицу

Не испытывая особых стеснений руками все перемешаем, чтобы маринад обволок все кусочки. Накроем емкость тарелкой или пищевой пленкой и уберем в холодильник мариноваться часа на 2.

Паприку нережем тонкой соломкой.

Смешаем и накалим на сковороде масла. Как только сливочное перестанет пениться выкладываем курицу.

Если у Вас сковорода не большого диаметра или Вы счастливый обладатель ВОКа, то обжаривайте курицу в несколько заходов. Затем переложите ее со сковороды в тарелку, предварительно по максимуму сцедив жирок.

На оставшемся в сковороде жире на сильном огне при постоянном помешивании обжарьте паприку. Не долго, минуты 3 - 5.

Затем переложите в сковороду курицу и прогрейте все вместе минутку. Подавайте на стол сразу же, пока, как говориться, еще жиром брыжжет. На гарнир у меня был отварной рис.

КУРОЧКА ПО-ТАЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г. куриного филе

2 сладких перца (я взяла красный и желтый)

1 лук-порей

2 зубчика чеснока

4 стол.ложки соевого соуса

1 стол.ложка меда

3 чайной.ложки карри

1/4 чайной.ложки молотого горького перца

2 чайной.ложки муки

растительное масло

вареный рис (на гарнир)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе вымыть,нарезать тонкими полосками.Обжарить на масле до полуготовности,посолить.Переложить в тарелку.

Приготовить соус. Чеснок измельчить.В миске соединить соевый соус,чеснок,мед,карри,горький перец и 2 чайной.ложки муки.Все перемешать.

Сладкий перец очистить от семян,нарезать полосками.Белую часть лука-порея-кольцами.

Обжаривать овощи в течении 2 мин. на той же сковороде,что и филе.Добавить филе,влить соус и 150 мл.воды.Довести до кипения,варить,помешивая,7 мин до загустения.Подавать с рисом.

PAD THAI - ТАЙСКАЯ ЛАПША

Есть замечательный арахисовый соус, которой прекрасно подойдет!

ИНГРЕДИЕНТЫ

125 гр. рисовой тайской лапши (плоской)

1 лук, нарезанный полукольцами

1 красный чили

3 зуб. чеснока, нарезанного

8-10 креветок

100 гр. бобов плоского (snow peas) гороха (по желанию)

4 ч. л. тайского рыбного соуса (fish sauce)

2 ст.л. коричневого сахара (или 1 кубик пальмового)

*2 ст.л. тамаринда

1 яйцо

1 стакан бобовых ростков и горсть для украшения

½ стакан зеленого лука (или шнитт-лука) и горсть для украшения

2 ст. л. обжаренного арахиса (по желанию)

горсть кинзы

арахисовое масло для обжарки

*Тамаринд, помимо супермаркетов, может быть в магазинах восточной кухни. Если не найдете, замените белым уксусом.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сразу же, сделать ямку в середине или отодвинуть лапшу вбок и в освободившееся место разбить яйцо. Быстро размешать с лапшой.

Добавить бобовые ростки и зеленый лук. Размешать (не более 30 секунд!) и снять с огня.

Разложить по тарелкам и обсыпать листьями кинзы, арахисом, бобовыми ростками и зеленым луком.

Лапшу замочить в теплой воде на 5-10 минут. Не передерживайте! Она не должна быть слишком мягкой. Отбросить в дуршлаг и прополоскать под струей холодной воды.

Если будете использовать горох, отварите его в кипяченной, подсоленной воде 3 минуты.

Смешать в пиалке рыбный соус, сахар и тамаринд.

В воке (или в глубокой сковороде), в очень горячем масле, обжарить лук, чеснок, чили, горох и креветки, пока креветки не порозовеют.

Добавить лапшу и быстро смешать с остальными ингредиентами.

Сразу же, постоянно помешивая, добавить смесь из рыбного соуса, сахара и тамаринда.

АРАХИСОВЫЙ СОУС

Соусная эпопея продолжается ;) . Один из самых известных и популярных предметов Таиландской кухни - является этот довольно не хитрый соус. Его можно употреблять как дип для Spring Rolls , так и для приготовления известной лапши Пад Тай.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ст. л Арахисового масла (без каких либо фруктво/шоколадно/не естественных добавок)

4 ст. л кокосового молока ( можно заменить водой , но снизить общее кол. воды до 6 ст. л)

4 ст. л а воды

1 ст. л сока лайма

2 ч.л соевого соуса

1 ч.л кунжутного масла

1 ст. л коричневого сахара

1 зубок чеснока (мелко нарезанного)

перец чили на вкус

Если есть >>>>>>>>>>>>>

2 ст. л. красной карри пасты

1 ст. л Вустершир соус

2 ч. л. тертого имбиря

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все ингредиенты кроме воды, прокрутить минуты 2 в блендере. Добавляем воду и прокручиваем до однородной массы. Перекладываем в кастрюлю с неприлипающим покрытием и готовим помешивая на среднем огне минут 5, пока не появятся пузыри покроям кастрюли. Хранится в холодильнике около месяца.

ТАЙСКИЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 отварные куриные грудки

1 грейпфрут

1 свежий красный перец чили

1 свежий зеленый перец чили

горсть листьев мяты и кинзы

1 ст. ложка растительного масла

3 ч. ложки соевого соуса

2 ч. ложки кунжутного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курицу нарезать крупными кубиками.

Грейпфрут почистить, разделить на дольки и освободить от пленок, сохранив выделившийся при этом сок.

Перец чили, удалив семена, нарезать кольцами.

Перемешать курицу, листья кинзы и мяты, нарезанный перец чили.

Добавить кунжутное и растительное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута и еще раз перемешать.

ТАЙСКИЕ ОЛАДУШКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 кочана китайской капусты

300 г замороженных сырых креветок

150 г муки

50 г картофельного крахмала

5 грибов шитаке (вешенок или шампиньонов)

1 яйцо

3 перышка зеленого лука

маленький кусочек перца чили

200 мл овощного бульона

50 мл растительного масла

сок 1/4 лимона

2 ст. ложки мирина

1 ст. ложка порубленных листьев мяты и кинзы 1 ст. ложка рыбного соуса Nam Pla

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка мисо-пасты

1 ч. ложка томатной пасты

1 ч. ложка рисового вина

1 ч. ложка горчицы с зернышками (или васаби) 1 ч. ложка жидкого меда

1/2 ч. ложки морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Креветки разморозить, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Китайскую капусту тонко нашинковать, хорошенько посолить и оставить на 5 минут, затем отжать.

Шитаке нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть соком лимона.

Зеленый лук нарезать тонко наискосок.

Смешать муку с крахмалом, добавить 1 ст. ложку мирина, яйцо, овощной бульон и в конце - мисо-пасту. С помощью венчика все хорошенько вымешать, чтобы получилось однородное блинное тесто.

Добавить грибы, капусту, креветки, зеленый лук и еще раз все перемешать

Разогреть глубокую сковороду или вок, добавить растительное масло и жарить из получившегося теста оладушки - по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Кусочек перца чили мелко порубить.

Приготовить соус: смешать томатную пасту, рисовое вино, соевый и рыбный соус, оставшийся мирин, горчицу, мед, чили, мяту и кинзу.

Подавать оладушки горячими, полив их соусом.

ТАЙСКИЙ КУРИНЫЙ СУП

Из вынутых из бульона отварных овощей можно приготовить очень вкусное овощное заливное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г куриного филе

1 упаковка рисовых макарон

1/2 кочана молодой капусты (примерно 300 г)

2 небольшие луковицы

2 головки молодого чеснока

100 г ростков сои (или любых других ростков)

1 морковь

1 зеленый перец чили

горсть кинзы

5 перьев зеленого лука

50-70 мл соевого соуса

1 ст. ложка рисового уксуса

3 гвоздики

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь вымыть, почистить и крупно нарезать.

1 луковицу и 1 головку чеснока почистить и разрезать пополам.

Сварить из подготовленных овощей бульон.

Оставшийся лук почистить и нарезать полукольцами, а чеснок — пластинками.

Половину капусты (150 г) нарезать довольно крупно.

Перец чили освободить от семян и разрезать пополам.

Добавить в бульон лук, чеснок, нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику и рисовый уксус. Варить на сильном огне несколько минут, затем процедить через сито в другую кастрюлю.

Мелко нашинковать оставшуюся капусту.

Куриное филе разрезать на тонкие полоски.

Довести бульон до кипения, добавить курицу и капусту, через минуту - рисовые макароны и варить суп до готовности макарон согласно инструкции на упаковке.

Мелко изрубить кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили.

Зеленый лук нарезать тонко наискосок.

Подавать суп с соевым соусом, присыпав кинзой, соевыми ростками, зеленым луком и чили.

ТАЙСКИЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ

Тайская кухня - очень острая, но разнообразие специй подкупает и невольно соглашаешься отведать очередной тайский супчик...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясной или овощной бульон

500 гр креветок среднего размера

200 гр тайского риса(или любого другого длиннозернистого риса)

молотый перец чили

сушеный или жареный чеснок(тайцы его обжаривают и подсушивают)

свежий чили, замоченый в винном уксусе(нарезаный кольцами очень красиво смотрится в супе)

трава лемон-грасса или сок лайма

натертый свежий имбирь

(Если нет возможности использовать свежие специи, замените их сухими, хотя все величие тайской кухни именно в этих самых специях)

зеленый лук

свежий сельдерей

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварите рис отдельно(но не розварить), затем залейте его выбранным бульоном(в тайской кухне это обычно бульон, в котором варилась рыба или овощи)посолите его, добавьте щепотку травы лемонгасса или сок 1 небольшого лайма, молотый чили(на кончике ножа, т.к настоящий тайский чили очень острый)и продолжайте поддерживать на слабом огне. Отдельно отварите креветки и очистите их. Целые креветки поместите в суп и проварите еще две-три минуты. Дайте супу настояться и разливая в тарелки, добавляйте в каждую немножко имбиря, колечко или два замоченного чили, щепотку чеснока, мелко нарезанного зеленого лука и сельдерея. Не стоит все специи соединять непосредственно в супе, они усппеют себя проявить и отдельно в каждой порции. Чем больше добавите чили, тем суп будет острее. Можно подать к супу горячие тосты со сливочным маслом.

ОСТРЫЙ ТАЙСКИЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 морковки

1 луковица

морепродукты (по желанию)

сладкий перец

китайская капуста (или обычная)

стебли сельдерея

1 банка консервированного кокосового молока

2 зубчика чеснока

тонкая рисовая лапша

перчик чили (по желанию)

любая острая азиатская приправа (по желанию)

зелень кинзы

соль

соевый соус

лайм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь и лук пассеровать в кастрюле для супа 1 минуту, добавить туда морепродукты, жарить 1 минуту, залить 1 литром кипятка, добавить 1 банку консервированного кокосового молока, посолить, добавить порезанный перец чили, можно и острую азиатскую приправу (если суп будут есть дети - чили и острые приправы можно не добавлять), варить 3 минуты. Овощи порезать, положить в суп вместе с тонкой рисовой лапшой, довести до кипения, украсить мелконарубленной кинзой. Посолить или добавить соевый соус, в конце варки можно выдавить в суп половинку лайма, он придаст блюду настоящий тайский вкус.

ТАЙСКИЙ СУПЧИК

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 2 порции:

10-15 креветок

2 стакана бульона от креветок

половина зеленого перчика, сладкого

стакан кокосового молока

маринованный имбирь -2-3 листочка

рыбный соус 1 ч.л

соус табаско несколько капель

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварить креветки. Влить в кастрюлю бульон от креветок и кокосовое молоко, добавить тобаско, нарезанный имбирь и довести до кипения. Немного поварить (минут 5) и добавить креветки и перец. Варить еще минут 5, затем добавить рыбный соус, перемешать и убрать с огня. Готово!:)