Мясо в горшочках

Необходимые продукты:

мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Как приготовить:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности).
Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

читайте также:

Гречневая каша в горшочке

Жаркое из баранины в горшочке

Жаркое из баранины в горшочке

Необходимые продукты: 

300 г молодой баранины, 
4 картофелины, 
1 луковица, 
1 морковь, 
по 1 корню петрушки и сельдерея, 
2 ст. л. топленого масла, 
2 зубчика чеснока, 
1 ст. л. сметаны, 
2 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, 
1 лавровый лист, 
0,5 стакана мясного бульона.

Способ приготовления:

Мясо промыть, обсушить, порубить на 6 кусков. Картофель, лук, морковь, коренья и чеснок очистить. Картофель, морковь и коренья нарезать кубиками, лук — кольцами, чеснок измельчить. Обжарить в масле по отдельности картофель, лук и морковь до золотистого цвета. Разогреть на сковороде 1 ст. л. масла и обжаривать в нем мясо с обеих сторон по 5—7 мин., до образования румяной корочки. Обжаренные мясо, картофель, лук, морковь положить в керамический горшок. Добавить рубленые коренья петрушки и сельдерея, соль, перец, лавровый лист, влить немного бульона. Поместить в духовку, разогретую до 180 °С, и готовить 30 мин. За 10 мин. до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать чесноком и мелко рубленной зеленью. Подавать с салатом из свежих овощей, солеными огурцами и квашеной капустой.
читайте также:
Гречневая каша в горшочке

 Мясо в горшочках

Гречневая каша в горшочке

Ингредиенты для рецепта Гречневая каша в горшочке

гречка - 2/3 стакана
вода - 2 стакана
шампиньоны - две штуки
говядина - 100 грамм
морковь - 1/2 шт
зелень укропа - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта Гречневая каша в горшочке

Говядину помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Морковь нарежем тоненькими полукружьями. Шампиньоны почистим, помоем и мелко нарежем. Зелень укропа помоем, обсушим и измельчим.

Подготовленные ингредиенты положим в горшочек слоями: мясо говядины, морковь и грибы. Всыплем промытую гречку и вольем воду. Посолим, поперчим и поставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Когда каша будет готова поспать содержимое горшочка измельченной зеленью укропа и подадим на стол.

читайте также:
 Мясо в горшочках.
Жаркое из баранины в горшочке.

Рецепт - Грибы под майонезом

Ингредиенты для рецепта Грибы под майонезом

свежие шампиньоны - 500 грамм
твердый сыр - 150 грамм
майонез - 150 грамм
сметана - 50 грамм
репчатый лук - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Грибы под майонезом

Свежие шампиньоны и репчатый лук почистите и хорошенько помойте. После чего лук нарежьте меленькими кубиками, а шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

Лук выложите на сковороду и с добавлением растительного масла обжарьте до прозрачности. Положите грибы и жарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте к грибам сметану и майонез, хорошенько перемешайте и потомите около 5-7 минут.

Разложите грибы в глиняные горшочки и посыпьте тертым сыром. Поставьте в заранее нагретую до 180 градусов духовку и запекайте до образования золотисто-румяной корочки. Подайте в горшочках, в теплом виде. Можно посыпьте измельченной зеленью укропа.